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端午节到了,大家有在吃咸鸭蛋嘛? 这个就是我们加红泥草木灰腌制的绿壳鸭蛋,蛋壳它是呈这个绿色,我们现在打开一个蛋看一看,腌制好的咸鸭蛋,它的蛋黄是金黄金黄的,蛋黄也凝固了,像个月亮一样,煮好之后起砂冒油,夏天到了,吃咸鸭蛋的时候到了,大家有 - 洪湖王文娟农
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我是农村人就喜欢搞点土货给宝子们吃#自制咸鸭蛋 #纯天然绿色食品 #纯手工制作美食 - 秀山县嘉华包子店(招学徒)于20240614发布在抖音,已经收获了29.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
咸鸭蛋的皮发黑色或发绿色是盐泡过后的碱性反应，泡的时间越久颜色就越深。一：咸鸭蛋，汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。二：营养成分：1． 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、...
1. 咸鸭蛋内部出现的蓝绿色可能是由于蛋氨酸释放硫化物与咸鸭蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿。2. 这种反应通常不是异常现象，也不会产生有毒物质，因此消费者可以放心食用。3. 然而，如果咸鸭蛋已经变质，可能会出现不同的颜色和味道，这时应避免食用。4. 为了确保食品安全，...