酱 其他 做法将做法保存到手机 1/10咸鱼提前一个晚上浸泡好 2/10将浸好的咸鱼用清水冲洗干净,将咸鱼切小块,辣椒沫准备好,生姜,大蒜切沫 3/10锅内倒入食用油烧热,将切好的咸鱼倒入锅内用油炸干水分 4/10咸鱼在锅中不停翻炒,待咸鱼炸的两面煎黄捞出备用 5/10剩下的油加入生姜大蒜爆香 6/10爆香后加入...
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1、到步骤3，蒸熟后直接切粒入瓶油封，那就是是最原始的咸鱼酱，不会热气。直接切粒用160度油温炸到酥香，就是炸咸鱼粒。用法都是一样的。2、平时入冰箱冷藏储存，可长时间维持风味不变。3、姜换成蒜蓉，就是蒜蓉咸鱼酱，东南亚常见，风味也佳。4、用姜片或姜粒姜蓉，随个人喜好，也可以加少量米酒增香。5...
把咸鱼切小粒,生姜切碎。 锅里多放一点油,下生姜爆香,下咸鱼粒,放几粒冰糖,白芷一片,八角两个,小洋葱一个切片,烹料酒,少量老抽调色,慢慢炒香炒干多余水分,即可装瓶。 油没过咸鱼,这样能存放许久。 冰糖多放一点,可以中和咸鱼的咸味,生姜,洋葱,白芷和料酒去腥,八角增香,炒好的咸鱼酱吃不到甜味,也吃不到...
酒糟咸鱼酱的做法步骤 步骤1 准备好所有食材:咸鱼清洗干净,切小块。(我的咸度合适。如果很咸的,需要浸泡一会儿,时间自行掌握哈,可以撕一点鱼肉尝一下。) 步骤2 生姜大蒜搅碎 步骤3 准备好干辣椒碎 步骤4 准备好酒糟(米酒)我买的比较干 步骤5 菜油适量倒入锅中,我随手倒的,约一斤半左右(最好用深一点的不粘...
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叶姨咸鱼酱的做法 咸鱼从急冻中取出,泡水,换4次水 上气后中大火蒸20分钟 蒸出来的水是白色的,过程中小心溢锅 咸鱼拆骨,撕成碎。鱼骨留着滚汤或焖肉和菜 所需配料 姜和蒜尽量磨碎 洋葱切粒 放油 中火 鱼皮先下锅爆香 放入洋葱 中小火炒洋葱,炒至透明 ...
音乐人 音频创作 VIP会员 登录 首页 榜单 听书 直播 下载酷狗 商务合作 更多 咸鱼酱 - 始终如一 酷狗音乐 / 已添加到播放列表 1 播放队列/1 1 始终如一 咸鱼酱 04:33Mac版酷狗音乐已更新 就是歌多 详情 下载 关闭
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【香菇咸鱼酱(下饭菜)】1.香菇洗净,切丁;2.蒜头剥好,切碎;3.辣椒洗净,切碎(用剁椒,辣椒酱的话,这一步可以省略);4.姜洗净,剁碎;5.咸鱼洗净,切丁(咸鱼可换成咸菜,梅干菜,牛肉切丁,虾皮或各种肉末,);6.锅里放油烧热,放入姜和蒜末煸炒出香味;7.锅里加入