五花肉 600g咸鱼 300g生抽 2匙料酒 1匙葱，姜 适量糖，盐 适量 做法步骤 1、后腿肉凉水中煮开 2、撇去浮末 3、冲洗干净 4、咸鱼提前一小时浸泡 5、捞出备用 6、重新放水，倒料酒，放葱姜大火煮沸转中火烧半小时 7、倒入生抽 8、放咸鱼块，中火再煮30分钟 9、出锅啦 小贴士 咸鱼提前一小时浸泡否则太...
咸鱼红烧肉的做法 步骤1 后腿肉凉水中煮开 步骤2 撇去浮末 步骤3 冲洗干净 步骤4 咸鱼提前一小时浸泡 步骤5 捞出备用 步骤6 重新放水,倒料酒,放葱姜大火煮沸转中火烧半小时 步骤7 倒入生抽 步骤8 放咸鱼块,中火再煮30分钟 步骤9 出锅啦 咸鱼红烧肉的烹饪技巧 ...
咸鱼烧红烧肉的做法,咸鱼烧红烧肉怎么做请看步骤:1.咸鱼用热水浸泡小半小时、清洗干净、准备干辣椒、八角、大蒜子和6月香辣椒酱2.五花肉焯水3.焯完水、清洗干净、下锅炒出油4.炸成这样放干辣椒和八角、生姜...
1/10 五花肉切小块,在加了料酒和生姜的沸水里煮2分钟,过凉水洗净沥干水份备用。咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味。 2/10 咸鱼切小块。 3/10 锅内放少量油,油热后加适量冰糖。 4/10 炒至冰糖化开成黄褐色泡泡时,倒入肉中小火炒。 5/10 炒上糖色后,加适量生抽、老抽、料酒再炒。 6/10 加水...
1 咸鱼泡久一点，剪成块，沥干。2 将肉切块备用。3 将咸鱼过热油，这样后面烧炒时不会散。4 肉放锅里，煎一下，等出油。5 调酱汁，一勺豆瓣酱，两勺剁椒，一勺醋，一勺老抽。备用 6 煸肉的时候，放一块冰糖，待肉的油煎出，将咸鱼倒入，酱汁也放入，大火翻炒，再加一小碗清水，大火烧开，转小火焖...
超级简单又下饭的咸鱼红烧肉,超级好吃,一起看看吧! 食材清单 五花肉500克冰糖8-10颗八角1朵桂皮1片葱姜适量咸鱼干300克香叶3片草果1个老抽20克水1000克冬笋1个料酒20克烹饪步骤 步骤1 咸鱼干切块,浸泡12-24小时,将咸味泡出 步骤2 冬笋切片 步骤3 五花肉洗净切块,水煮出浮沫后撇掉 步骤4 加鱼干 步骤5 加葱...
1.将调味料1里的香菜,蒜头,生姜,香葱放入保鲜盒里加入适量清水,把咸鱼浸泡24小时。 2.锅点火烧红; 3.将五花肉带皮的一面朝下,放入锅中烙一下,去除猪毛; 4.将肉皮刷洗干净; 5.把五花肉切成2.5厘米见方的方块,青红线椒切滚刀块备用; 6.锅烧热下入10克色拉油; 7.然后下入400克冰糖,小火慢慢将冰糖炒化...
咸鱼红烧肉的做法 咸鱼提前用水泡软，大约泡2-3小时，之后洗干净，切块。用料酒腌制1小时。五花肉切块，焯水，洗净。放油，加入冰糖，用中小火，将冰糖融化。冰糖完全融化，但不能焦化。倒入五花肉，用中火，不停翻炒，这是翻炒2分钟的状态。（翻炒时，要特别注意防护自己，不要把油溅到手上或胳膊上！千万...
咸鱼红烧肉的做法步骤 步骤1 咸鱼提前用水泡软,大约泡2-3小时,之后洗干净,切块。 步骤2 用料酒腌制1小时。 步骤3 五花肉切块,焯水,洗净。 步骤4 放油,加入冰糖,用中小火,将冰糖融化。 步骤5 冰糖完全融化,但不能焦化。 步骤6 步骤6 倒入五花肉,用中火,不停翻炒,这是翻炒2分钟的状态。(翻炒时,要特别注...
砂锅内垫上一层生姜片，放入大蒜头和葱段，把肉皮朝上放;之后再放入咸鱼块，淋入刚才煮猪肉的汤汁，放入冰糖，盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢炖。炖到汤汁浓稠不多的时候，就可以关火盛出了，撒上一点葱丝做点缀。这道咸鱼炖红烧肉就做好了，味道独特;放了咸鱼以后，这道红烧肉就不用加盐了，咸鱼吸收了猪肉...