病情描述: 咸菜腌制多少天可以吃 医生回答: 腌制时间的长短还与其致癌性有着密切的关系。在食品中加入盐渍24小时至腌制后的10天内,食品中的亚硝酸盐含量较高,20天后亚硝酸盐基本消失。高秀芝建议,在腌制24小时内或20天以上时,尽量食用。食用腌制食品时,最好同时食用一些抑制亚硝胺生成的食物,例如大蒜、茶和富含维...
一般情况下,腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用;如果腌制时间不足一个月,亚硝酸盐的含量就会很高。 蔬菜本身含有硝酸盐,在腌制过程中逐渐被(细菌等)还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的前体物质。一般来说,采用...
咸菜通常需要腌制大约20天的时间才能食用。这种经过食盐和其他调味料腌制的蔬菜，以其独特的咸味在中国家庭中广受欢迎，并且能够长时间保存。咸菜的制作原料通常包括黄瓜、辣椒、酱油和各种蔬菜，以及盐等。咸菜不仅是一种食品，也承载着中国文化的精髓，其起源可以追溯到至少青铜器时期以前。咸菜的食用方法多...
20天左右。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜可以算是一种中国文化，起源不可考，至少起源于青铜器时期以前。食用方法：清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成冷盘。若是喝...
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咸菜腌制多少天可以吃 医生回答: 腌制时间的长短还与其致癌性有着密切的关系。在食品中加入盐渍24小时至腌制后的10天内,食品中的亚硝酸盐含量较高,20天后亚硝酸盐基本消失。高秀芝建议,在腌制24小时内或20天以上时,尽量食用。食用腌制食品时,最好同时食用一些抑制亚硝胺生成的食物,例如大蒜、茶和富含维生素C的食物...
腌咸菜多长时间可以吃 鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐,在盐腌制过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14―20天达高峰,此后又逐渐下降。因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜,否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
20天左右。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜可以算是一种中国文化，起源不可考，至少起源于青铜器时期以前。食用方法：清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成冷盘。若是喝...