第一步：处理食材，鸡后腿剁小块，咸菜斜刀切薄，蒜骨斜刀切段，叶子直接切段。第二步：锅里热油，放入蒜骨爆香。第三步：放入鸡块，翻炒 炒至表面金黄 第四步：倒入咸菜，继续翻炒两三分钟。第五步：放入蒜叶继续翻炒。第六步：炒至有香味出来，就倒入开水，没过材料就可以了。第七步：盖上盖子中小...
今天灵光一闪,想起了咸菜炒鸡肉,在外头我吃的咸菜是极少的,因为总买不到能跟家里自个腌的相媲美的咸菜。就买了一包汕头咸菜凑合一下吧。 咸菜跟酸菜虽然出生是一样的,但是腌制方法不同,所以不能搞混哈,咸菜是咸香的,小时候可喜欢直接拿来配白粥了。 准备材料 鸡后腿 1只;咸菜 1包;青蒜 1根。(不要问...
首先，准备好主要食材：鸡肉最好选用鸡腿肉，鲜嫩多汁；而咸菜可以选择咸豇豆或酸菜，这样的搭配更显层次感。别忘了准备一些姜蒜来提味，配合调料，才能让整道菜更加美味。在开始之前，先把鸡肉切成适合的块状，放入碗中，加入酱油、耗油、香油和蒜蓉，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟，让肉质更加入味。与此同时，把咸菜用...
翻炒几下放入一些花椒面(我的是自己用料理机研磨的,很好吃) 步骤12 放入一些生抽 步骤13 将鸡肉翻炒成熟 步骤14 放入沥干水的咸菜丝 步骤15 喜欢有颜色的放一些红烧汁 步骤16 继续翻炒 步骤17 翻炒到锅里没有汤,咸菜有一些软就可以了 步骤18 为了拍图放在了盘子里,晾凉后放在保鲜盒放冰箱储存,吃的时候用...
【鸡肉炒咸菜】01.鸡肉先过滤一下,捞出之后,生姜鸡肉一起炒,炒一会,放入酱油蚝油,再炒一会,加入咸菜差不多就可以捞上来了…
潮汕咸菜炒鸡肉 潮汕咸菜炒鸡肉的做法步骤 步骤1 准备材料 步骤2 咸菜斜刀切片,鸡肉剁小块,蒜骨斜刀切段,蒜叶切段 步骤3 锅里热油,放入蒜骨爆香 步骤4 倒入鸡肉,翻炒 步骤5 炒至表面金黄,出油 步骤6 倒入咸菜,翻炒1分钟左右 步骤7 放入蒜叶,稍微翻炒...
【鸡胸肉炒咸菜】01.鸡胸肉切薄片,用一小勺盐,白糖,淀粉和油先腌制一下待用。咸菜(北方人叫酸菜)切块,如果太咸可以用清水浸泡一下待用。热锅倒入油和姜丝,爆香后先炒鸡胸肉,再加入咸菜,翻炒几下,放入小量的清水,盖上锅盖焖煮6分钟,打开锅盖大火翻炒,加一勺鸡
【咸菜炒鸡肉】1.将半只鸡肉洗净,装碗下酱油、耗油、香油、蒜蓉、盐,腌制15分钟将咸菜洗净泡清水去咸酸味,装盘,用适量红薯粉掺水,起锅热油下姜丝煸香味放鸡肉,翻炒均匀,7成熟,下咸菜,再次翻炒,最后下薯粉水勾芡,起锅放葱段
👩🍳今天挑战做一道潮汕风味的咸菜炒鸡肉,色香味俱全,超级下饭!做法简单,鸡肉23💰,酸菜2💰,快来试试吧! 1️⃣ 首先,把鸡肉洗干净,加入1勺蚝油、1勺生抽和1勺生粉,抓匀后腌制15分钟。 2️⃣ 热锅热油,把腌制好的鸡肉煎至两面金黄。 3️⃣ 接着,加入蒜头和姜丝爆香,再放入潮汕咸菜丝...
1.咸菜切碎待用,个人喜欢切的碎一些。我用的是包心菜腌制的咸菜,感觉比一般的咸菜更好吃!2.蘑菇,切片后用盐水泡一会儿,据说这样可以去除蘑菇上的药水。3.鸡胸肉解冻后切成丝,用料酒腌制一下去味。4.