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平时大白菜都愿意吃叶子,今天用剩下的白菜帮腌个咸菜,直接做了就可以吃,清脆爽口非常好吃!#美食 #农村美食 #我的乡村生活 #跟着抖音学做菜 - 孟大鑫于20241104发布在抖音,已经收获了1346.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
今天不卖白菜啦,我妈今天做辣椒沫茄子咸菜#三农#我的乡村生活#大白菜 - 东北马妹于20240926发布在抖音,已经收获了114.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【碎咸菜】 材料：白菜、葱、芹菜、胡萝卜、香菜、尖椒、盐、 做法：1.将芹菜摘去叶子，不用摘也可以，各种蔬菜都洗净，晾1-2个小时，去除表面水分 2.将胡萝卜用刮皮刀刮去皮，切成丝，尖椒对半切开，再顶刀将尖椒切碎 3.香菜切成小段，芹菜斜刀切成小段，芹菜切斜刀更容易入味 4.将葱切去根部，再斜刀...
适合腌咸菜的大白菜品种主要有以下几种：青麻叶：这是北方常见的一种大白菜品种，叶片绿色，叶脉明显，叶面稍皱，叶质较厚，口感脆嫩，腌制后味道鲜美，是腌制咸菜的理想品种。黄芽白：这种大白菜的叶片黄色，叶脉明显，叶面光滑，叶质较厚，口感脆嫩，腌制后色泽金黄，味道鲜美，是腌制咸菜的上佳选择...
### 第一步:晾晒白菜 选择晴朗的天气,将大白菜洗净后切成四瓣或六瓣,确保每片菜叶都能充分接受阳光的照射。晾晒的目的是去除白菜中的部分水分,使腌制后的咸菜更加脆口,同时也能延长保存期限。晾晒时间根据天气情况而定,一般需2-3天,期间可适当翻动白菜,确保均匀晾晒。当白菜叶变得微微发软,颜色略显金黄时,即可...
可以的，需要先将白菜解冻。材料：大白菜适量 、食盐适量。1、需要将冻了的白菜解冻并用菜刀修补菜头，分为两片花瓣。2、放入水中，先将白菜头放入锅中，再将白菜叶，软焯出来。3、放入盛满冷水的桶中，以减少热量，然后清洗干净。4、洗完后，把它放在盆里备用。5、大白菜被放置在圆缸里，一大把...
1、准备几棵大白菜,腌得多的话,就准备一个大点的缸,腌得少的话准备一个腌咸菜的坛子就行,提前用开水烫一烫,然后把水分完全晾干再用。 2、接下来咱们来处理大白菜,大白菜在买来之后,不要直接拿来腌,很多人心急,其实这里多做1步,储存时间会更久。把大白菜放在室外,让太阳晒上半天的时间,把外皮晒得蔫巴巴的...
1.准备一个大白菜,先把白菜后面的根切掉,然后在白菜的根部切一刀,用手把白菜撕开,再从根部切一刀用手撕开,把一个白菜分成四等份,接下来把白菜放盆里,每一层白菜上面都撒上盐,这样做主要是为了杀出白菜里面的水分,盐不用担心放多了,因为腌好后还要再洗一遍,现在把白菜这样放置腌一天。