河蚌咸肉汤的做法,河蚌咸肉汤怎么做请看步骤:1.第一步:河蚌如图处理干净切稍微大点片状2.第二部咸肉切片3.第三步:是把咸肉和河蚌焯水,忘记拍照片了,葱姜代替吧,锅里放油把焯水的河蚌咸肉在锅里煸炒一下加开水放少于料葱姜酒煮30分钟...
河蚌咸肉汤,营养丰富,鲜美好喝 河蚌咸肉汤 By 鸣翠燕 原料:河蚌、咸肉、豆腐、冬笋、油、盐、白胡椒粉、姜、葱。做法步骤:第1步、河蚌洗净后焯水。第2步、锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。第3步、加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟。第4步、加入豆腐。第5步、加入咸肉大火...
3、锅里烧水。豆腐切块先焯水(去除豆腥味儿),然后剩余的水可以把河蚌焯一下…节约用水 4、焯好水的河蚌,切块…好处是:可以发现有没有没清除干净的泥沙…5、少量油,加生姜。将河蚌炒下,放入砂锅,加姜片葱料酒胡椒粉,小火炖40分钟(个人不喜欢高压锅,汤没那么浓)6、自家做的咸肉,切片焯水备用 7、下...
1 河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物 2 用木棍捶松蚌肉边缘 3 用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净 4 河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出 5 洗净后切小块 6 竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸 7 豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片 8 将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足...
河蚌咸肉汤的做法步骤 步骤1 河蚌 步骤2 去掉不能吃的腮和内脏等杂物。 步骤3 用清水冲洗并加盐多抓洗几次,洗去表面的粘液。 步骤4 咸肉切厚片。 步骤5 笋切大片。 展开全部 步骤6 步骤6 豆腐切厚片。 步骤7 河蚌肉入开水中焯一下,捞出洗净。
咸肉河蚌汤的做法 步骤1 处理食材: 1.菜场买来的河蚌,可以请师傅清理一下,回家后河蚌入锅➕料酒➕姜片焯水去腥。河蚌的边用菜刀的背面敲打,不然影响口感。 2.咸肉洗净切片(咸猪肉会影响口感) 3.大蒜洗净切段。 准备姜几片 步骤2 热锅下油,河蚌入锅煸炒,放开水、姜片、咸肉一起炖,半小时后加入大蒜,闷...
河蚌咸肉汤的做法步骤 步骤1 河蚌请摊头杀好,回家后用面粉和粗盐搓去表面粘液。厨房纸巾擦干蚌肉,刀背敲松。切小块。 步骤2 蚌肉里添加料酒,盐,糖,胡椒粉,少许淀粉抓匀。腌制5分钟。 步骤3 小葱切段,蒜瓣敲松,姜切片。喜辣的可放一个小米辣。(切段)备用。
咸肉河蚌汤家常做法。今天教大家一道软烂醇香的咸肉河蚌汤,咸鲜适中,粉嫩嫩滴。需要的食材:河蚌、咸肉、青菜、生姜、葱。前几期做了河蚌汤大家都非常喜欢,很多粉丝留言不会处理这个河蚌,今天特地将详细的河蚌处理方法分享出来,供大家学习参考。首先用 - 大虫虫[美食
【鲜掉眉毛的河蚌咸肉汤】1.第一步太痛苦啦,买了十斤河蚌,让人家杀好,回家清洗河蚌,撕掉黑色部分,用盐抓洗,再用面粉抓洗,清水抓洗N遍。。。这就是我为什么一年只做一次的原因。对,你没看错,10斤连壳的河蚌洗出来就这么一小盆;2.生姜葱,用猪油爆香,猪油是灵魂,
河蚌咸肉汤 1 河蚌洗净后焯水。 2 锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。 3 加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟。 4 加入豆腐。 5 加入咸肉大火烧开后转小火炖煮熟。 6 撒入适量盐和白胡椒粉调味即可。 7 成品。 来自 美食天下...