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腌咸梅的用料 腌制梅2500克食盐适量 粗盐适量 步骤1 腌制梅2500克,先把坏果挑掉 步骤2 挑好的梅子加适量食盐,然后再加水浸泡15分钟 步骤3 接着把胭脂梅清洗干净,在洗的过程中用牙签挑出果蒂后放入碗中 步骤4 再次把胭脂梅清洗一遍,接着捞出控干水份 ...
步骤17 2024.06.24,夹一个咸梅泡水喝,水感觉并不咸,略带一点点梅子香气和酒气。 步骤18 扒开一个云南咸梅,果然梅子皮很厚,咬一口感觉梅子肉咸酸咸酸的,闻起来倒是梅香很浓郁。 步骤19 2024.07.06,上次加的盐没有融化,估计盐已经饱和了。梅子的颜色更深一点了。 步骤20 咸梅用来蒸鱼炖肉都可以 https://www...
潮汕咸梅的做法,潮汕咸梅怎么做请看步骤:1.挑选青梅 个大最佳2.饱满无软 果实不错3.冲洗梅子 用盐揉搓 三遍以上4.控水5.准备无油无水坛子6.梅子干了入桶7.底部先一层盐 一层梅子8.这样子的...
潮汕的咸梅,用盐与时间封存的美味,食材料理的家传调料的做法,豆果美食为您提供潮汕的咸梅,用盐与时间封存的美味,食材料理的家传调料的做法图文步骤,了解潮汕的咸梅,用盐与时间封存的美味,食材料理的家传调料所需食材,掌握潮汕的咸梅,用盐与时间封存的美味,食材料理
腌制咸梅(酸梅)的做法步骤 步骤1 青梅 步骤2 清洗干净 步骤3 晾干,就这样放两天,不要晒太阳,怕有灰尘,就拿块布盖上。 步骤4 两天后放盐 步骤5 盖上盖子,静置两天,每天搅一搅,动作轻一点,不要弄破梅皮。 展开全部 步骤6 步骤6 两天后梅子已经有点皱皱了,出梅汁了, ...
《腌咸梅》的做法步骤 步骤1 青梅洗好,晾干表面,准备腌制粗盐; 步骤2 加入盐,青梅与盐的比例大概是1:0.35,一层青梅一层盐; 步骤3 剩下的盐都倒在青梅上; 步骤4 腌制48小时后; 步骤5 取出梅子,剩下的盐和腌出的水也别丢,加热烧开; 步骤6
卤咸梅 青梅的汕头老式做法,卤酸咸梅腌酸咸梅,及6种经典吃法。 卤咸梅的做法步骤
腌咸梅是潮汕地区的传统腌制品，制作原料主要有青梅、白糖，可以清热去暑。潮汕地区，每年的冬至时候，每家每户总会做些腌制品，土生土长的青梅就会成为不二的选择。这里，这就诞生了“潮汕腌咸梅”。青梅槌白糖也是旧时妇孺红唇白齿间经常传唱的乡土美食。民谣《美娘》这样唱：美娘想食乌豆干，又要想食海底鳗，想...