咯吱盒是北京的特产食品,尤其特产于北京的通州地区。咯吱盒又称咯吱、咯吱合或咯炸盒,也有称其为饹馇饸的。这种美食起源于京杭大运河的源头通州,是运河两岸人家过年的吃食,历经千百年的品味和改良,最终在京东民间流传下来。咯吱盒因为口感香脆,入口咀嚼时会发出“咯吱,咯吱”的声响,且形状像个小盒子而得名。 历史...
咯吱盒，又称咯炸盒、饹馇饸、炸咯吱，是北京通州区的特色美食。这种美食的历史比老北京城还要悠久，是通州乃至运河两岸百姓在春节期间的传统食品。制作咯吱盒时，人们会将剩余的杂粮如键型尘所剩杂粮进行精细加工，油炸后成为一道美食。咯吱盒既可以作为点心，也可以用来做汤、馅料、爆炒等，既可以搭配荤...
咯吱盒是北京通州的特产。咯吱盒又名咯炸盒、饹馇饸、炸咯吱。它是一种比老北京城还悠久的通州特产。旧时每逢春节过年，通州乃至运河两岸百姓会将所剩杂粮进行细作，油炸咯吱盒便是其中之一。它可做成点心，也可做汤、做馅、爆炒，可荤可素，为春节过年的餐桌添彩。刚炸好的咯吱盒稍放凉一会便可食...
咯吱盒是北京的特产。又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒、饹馇饸、炸咯吱。它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。京杭大运河通...