咖啡粉磨太粗，最明显的后果就是水还未来得及渗透进咖啡颗粒内部，就已经流入下壶，导致咖啡萃取不足。而在闷蒸阶段，较大的咖啡颗粒在刚开始接触水时，表面会排出气体让粉层先行膨胀起来，随着热水穿过大颗粒之间的缝隙流到下壶，这些裂缝来不及“粘合”回去，很快鼓包便开始收缩造成塌陷的模样了。注水力度太强 小...
. 1⃣️咖啡豆不新鲜 第一次注水也就是焖蒸环节咖啡之所以会膨胀,是因为烘焙后的豆子中含有二氧化碳气体,遇水就会膨胀并释放。但咖啡豆烘焙后会持续排放气体,气体排尽后再遇水就不会膨胀鼓包了。 所以咖啡内的气体可以作为判断咖啡新鲜程度的依据。 而由于大多数咖啡豆排放二氧化碳的过程都在30天左右完成,建议...
手冲咖啡大鼓包教程来啦!【手冲咖啡技巧指南】捌比特咖啡老阚 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多 1.3万 30 01:43 App 中国人都爱喝什么咖啡?权威调查数据来了! 1.8万 6 00:28 App 给阿姨倒一杯卡布奇诺 607 0 01:04 App 咖啡不断加加加到厌倦 4735 2 01:16 App 84岁咖啡传奇的手冲...
“鼓泡泡"的现象其实是咖啡粉在排气,这个气体是二氧化碳,当注入少量的水与咖啡粉接触后,咖啡粉会迅速膨胀,这个现象就是二氧化碳正在从咖啡粉内向外释放的过程,还会有一些挥发性芳香类物质也会释放出来。通常这个过程我们会称为焖蒸,而焖蒸的水量和时间需要根据咖啡豆的烘焙程度以及养豆期决定。
🌿 在手冲咖啡的过程中,你是否注意到咖啡粉在接触到水后开始“鼓泡泡”?其实,这个现象并不是什么异常,而是咖啡粉在排气。😲🔥 咖啡生豆在烘焙过程中会产生二氧化碳,随着烘焙时间的延长,二氧化碳的气体含量会逐渐增加。当少量的水与咖啡粉接触时,咖啡粉会迅速膨胀,这是因为二氧化碳正在从咖啡粉内向外释放。🌬...
🔍 不鼓包的原因有哪些? 水温太低:建议手冲咖啡的水温在88°-94°之间。 咖啡豆研磨过粗:正常的手冲研磨应该比粗砂糖略细一点。 咖啡豆存放时间过长:超过1个半月以上,豆子内的气体释放得差不多了。 🎯 闷蒸的可玩性如何? 闷蒸的时间和水量是影响闷蒸效果的两个主要因素。 闷蒸时间过长会让咖啡显酸。 闷...
一:咖啡豆不新鲜 大家在冲煮的时候,鼓包越大,说明咖啡是越新鲜的,但如果你使用的是已经超过一个月的咖啡豆或者咖啡粉的话,一定不会冲煮出“汉堡包”形状的,大家最好是用烘焙一个月以内的咖啡豆,并且在冲煮之前再磨咖啡豆 二:咖啡豆的研磨程度
咖啡骑士鼓:性能解析与多场景表现评估 在汽车的改装领域,咖啡骑士鼓是一个备受关注的部件。它的性能表现直接影响着车辆的整体性能和驾驶体验。 首先,从材质方面来看,优质的咖啡骑士鼓通常采用高强度的合金材料,这使得它具备出色的耐用性和抗磨损能力。在长期的使用过程中,能够保持良好的稳定性,不易出现变形或损坏的情...
在汽车改装领域,咖啡骑士鼓作为一种备受关注的零部件,其性能表现和使用中的注意事项值得深入探讨。 首先,从性能方面来看,咖啡骑士鼓具有一些显著的特点。它通常能够提供更加灵敏的刹车响应,使驾驶者在制动操作时能够更快地感受到刹车的效果,从而增强行车的安全性。其制动力的提升,有助于在紧急情况下更有效地控制车辆速...
咖啡鼓包的原理，就是咖啡豆烘焙好后会释放二氧化碳，当遇到热水后会突然释放，行程鼓包，越新鲜的咖啡...