口感浓郁度:萃取时间越长,咖啡中的可溶性固体物质提取越多,咖啡的口感通常会更浓郁。而萃取时间较短时,咖啡的口感可能较为清淡。 风味复杂度:适当的萃取时间有助于充分展现咖啡的香气和风味复杂度。萃取时间过短或过长都可能导致风味表现不充分,使得咖啡的整体风味显得单调。 甜度感知:萃取时间对咖啡的甜度也有一定影...
长时间萃取不停,接至杯满,右边让其空放 左边一直放的这一杯,口味比兑水的那一杯略浓,并没有出现所谓萃取过度的杂味儿(长饮咖啡听说都是这么干的,其他粉量研磨恰当了,根本不会有过萃味道) 意式咖啡的萃取时间,在实操层面,对口味几乎没有影响 意式咖啡的萃取是否恰当,核心根本不在萃取时间,萃 分享141 咖啡吧 ...