除了多家咖啡茶饮“顶流”布局武汉，真茶屋、爷爷不泡茶、不焦虑咖啡等本土品牌也在特色化的理念和定位下加速抢抓市场机遇。创立于2020年的不焦虑咖啡，是武汉本地具有代表性的咖啡品牌之一。在当时，武汉精品咖啡市场并未打开，多数咖啡馆不提供挑选咖啡豆的体验。不焦虑咖啡根据产季、产地特性，为顾客提供世界不同产...
数字化已从提升效率的工具,升级为重塑品牌发展的底层驱动力。 在整个咖啡茶饮赛道,瑞幸的数字化能力或是值得全行业学习的样本。其数字化战略构建的核心竞争力,贯穿用户运营、供应链管理、门店运营等全链条,构建了“用户-供应链-门店”的数字化闭环,成为规模扩张、效率提升和盈利增长的关键驱动。 比如,瑞幸自主研发的AP...
瑞幸咖啡武汉区域相关负责人表示，武汉咖啡茶饮行业发展环境和潜力巨大，瑞幸咖啡会持续在武汉及周边城市拓展经营，也会结合原有场景和咖啡元素打造一些富有武汉特色的门店，例如，在延续百年历史建筑风貌基础上设计的民国复古风江汉路中山大道店、江滩公园的江豚主题店等。近年来，武汉咖啡茶饮行业提速发展，市场渗透率不断...
一杯咖啡基本上就是浓缩咖啡（咖啡粉、咖啡液）、水、牛奶、奶油和各种风味的糖浆；奶茶主要是茶汤、牛奶（奶粉或者鲜奶）、果汁或者果酱、糖浆，还有各类辅料（珍珠、芋圆、仙草、布丁等）；一杯现调的酒主要是基酒（朗姆酒、伏特加、白兰地、龙舌兰、金酒和威士忌等）、辅料（利口酒、果汁等）以及配料（香料、牛奶、...
2025年餐饮比2024年更难做，已经成为行业共识。面对僧多粥少的局面，餐饮人该如何破局？尤其是身处茶饮、咖啡、烘焙等“卷王”赛道的餐饮人，看准行业发展趋势能够少走不少弯路。12月12日，红餐网走访了2024深圳国际酒店及餐饮业博览会展，同现场众多展商、餐饮人交流行业的最新发展趋势，探讨新产品、新设备、...
与此同时，库迪咖啡还将低价延伸至茶饮界。库迪咖啡推新茶饮品牌茶猫，将于2024年1月正式上市。此前有消息称，库迪咖啡推出的“茶猫”定位对标霸王茶姬、古茗等中高端茶饮品牌，产品价格带在15元至20元。但价格战，终究还是要考虑性价比而不是低价战，背后，继茶饮品牌之后，咖啡品牌也开始角逐到上游供应链。无论...
茶咖一体化的浪潮已从第二梯队涌向头部茶饮品牌。“新生代成为主流消费群体之后，咖啡和新中式奶茶是新生代最青睐、消费品质最高的双子星品类。”在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，咖啡与新茶饮的组合十分合拍，跨界的成功率也相对较高，“随着中国消费咖啡的人口不断增长，新茶饮做咖啡不可能是昙花一现。”加速入局咖啡...
在经历了2023年“联名瘾”、“千店宣言”、“集体海外扩张”、“购物价格战”等一系列变化后，咖啡茶饮用赛道在2024年依然火爆。仍然是行业不变的主题，但市场结构、竞争形式、价格战强度等都在发生变化。 今年以来，瑞幸9.9元促销悄然缩水，星巴克加紧下沉市场，茶百岛冲上新茶饮品第二股……可以肯定的是，咖啡和...
如此多品牌在武汉跨界开茶咖店,折射出的是武汉人对咖啡茶饮无边的热情,也是咖啡茶饮在消费场景中的多元效用。 草本茶咖是叶开泰延伸年轻化产品架构的一个载体,中药茶咖为中医养生理念插上了追风赶潮的翅膀,服装店里的咖啡区为购物过程添上一层Chill的滤镜...