四、咖啡色度仪在咖啡行业中的应用实践 1. 烘焙:咖啡烘焙的过程中,需要借助色度仪,对烘焙的温度和时间进行精准控制。通过记录咖啡的色度数据,可更好地掌握烘焙过程中咖啡的变化规律。 2. 评价:咖啡色度仪可用于咖啡的品质评估,是一种精准而可靠的测量...
总结来说,咖啡烘焙色度仪主要依据色度学原理、色度空间和颜色模型等方面来测量颜色,帮助人们更加精确地控制咖啡的烘焙程度,达到最佳的口感和风味。 以上内容来自杭州顺藤网络科技有限公司 店铺热推 店铺好货 精选产品 查看详情 ￥17.70万 天津 美国哈希LICO690色度仪 液体比色计 色度检测仪 进口色度测试仪 真...
豆粉色值的检测功能在咖啡粉品质评估中显得尤为实用，对于烘焙师而言，这一指标提供了宝贵的客观参考。据Omni官方介绍，其采用近红外成像技术来为我们提供色度参考，确保检测的准确性。在检测豆粉色时，我们会使用专门的底座，操作简便——只需将豆子或咖啡粉倒入，用刮片刮平，然后放上机器即可开始检测。检测结果将展...
【品牌】Lighttells 【产地】 台湾 【产品介绍】CM-100咖啡色度仪是一款用来测量咖啡熟豆及咖啡粉烘焙度的专业精密仪器。它具有携带方便、精确、容易使用的特点。它能快速准确地提供您SCAA标准数值,也可以显示不同的烘焙度名称(Ligt,City,Italian……)。测量数值会自动被存放在机器内部并方便调阅。 【主要功能】 快速...
我们秉承着将心比心、不忘初心,尊重原创就是尊重自己的行事原则。 我们的任务是创新发展,让每个咖啡人选择我们的产品都不会犹豫,最后就是站在世界舞台秀一把中国人自己的东西,全新的设计全新的原理更准确数据,开启数字化烘焙新模式,让LeBrew色度仪做烘焙师的眼睛!!
1.反射式咖啡烘焙色度仪 反射式咖啡烘焙色度仪主要通过测量咖啡豆的反射光来确定其颜色,它的检测范围通常在10-120 Roast Color之间,精度为±1。在使用时,需要将咖啡豆放入测试仓中,然后启动仪器进行测试即可。反射式咖啡烘焙色度仪一般适用于小批量咖啡烘焙和品尝场合。 2.透射式咖啡烘...
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SCAA的技术标准化委员会认为,咖啡风味的可识别范围在30到90之间。不过,现在北欧的浅烘豆甚至可以达到100以上的色度。 选择合适的色度仪 🛒Agtron仪表本身价格不菲,为了满足更多人的需求,韩国和台湾的一些公司推出了更便宜、更便捷的小型烘焙色度测量仪器。这些测量仪的原理很简单,都是通过红外灯发射一定量的红外线,...
美国HunterLab 咖啡色度仪 ColorFlex-EZ-Coffee,专门用于咖啡的色差分析,指数包括HunterLab咖啡颜色指数HCCI、美国特种咖啡协会SCAA号分级以及SCAA咖啡烘焙颜色分级检测指数。 ColorFlex® EZ产品家族的新成员——ColorFlex® EZ –Coffee咖啡色度仪是为满足并超越咖啡行业测量烘焙咖啡粉颜色的需求而特别制造的。每一台ColorF...
色度仪的准确性各方平台上的up主或者老师们已经有很多视频参考,这里我只说一下我自己的使用感. 意式豆的数值和CM相差正负值2-3,手冲豆的数值和CM相差正负值1-2,考虑到它只有CM价格💰的1/10,所以总结下来LEBREW是真的香 也适用于一些小型咖啡烘焙工作室或者咖啡门店日常的使用 ps: 测试样品的豆子烘焙信息如图...