在冲泡咖啡注入沸水后,还必须在炉火上加温二、三次,如此咖啡中的苦涩便会消失,另具有一种刺激的味道,液体颜色也会加深,而产生冰咖啡专有的清爽风味。 14.欧雷咖啡 欧雷咖啡就是通常被人们用来作为早餐的法国式牛奶咖啡。 欧雷咖啡的冲泡法是以十公克的咖啡粉末,注入平常所需沸水份量的一半,在注入相同份量的热牛奶。
常见的种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等。 (1)卡布奇诺(Cappuccino): 又称“牛奶咖啡”,蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶,有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。特点是牛奶香味浓郁、泡沫丰富细腻。 (2)摩卡(Mocha): 摩卡就是在意式浓缩咖啡里加入了巧克力糖浆(...
二、拿铁咖啡拿铁咖啡是一种由浓缩咖啡、牛奶和奶泡按比例混合而成的意式咖啡。它的味道相对柔和，既有浓缩咖啡的浓郁味道，又有牛奶的柔滑口感。拿铁咖啡通常呈现出浅棕色，表面覆盖着一层薄薄的奶泡，看起来非常诱人。三、卡布奇诺卡布奇诺是一种由浓缩咖啡、牛奶和奶泡按比例混合而成的意式咖啡。与拿铁咖啡不同的是...
意式浓咖啡:受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它是纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。 摩卡:1份浓缩咖啡+0.5份巧克力酱+1份热牛奶+0.5份鲜奶油 焦糖玛奇朵:1份浓缩咖啡+1.5份奶泡加糖浆+0.5份焦糖 玛琪雅朵:1份浓缩咖啡+0.5份奶泡 白咖啡:1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 康宝蓝:1份浓缩咖啡+0.5...
白咖啡（FlatWhite）白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不伤胃，口感丝滑，香浓，不带一丝苦涩。摩卡咖啡（CafeMocha）摩卡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力（通常会以巧克力糖浆加入）因为有巧克力和牛奶的关系，摩卡的味道稍甜，也比较适合女士饮用。...
咖啡六大种类介绍3、Cappuccino 泡沫咖啡 Cappuccino•泡沫咖啡 Cappuccino原来源自阿拉伯地区,一般连咖啡渣和糖饮用,凭借伊斯兰教,传到欧洲,当时,方济嘉布遣会天主教的修士喝不惯这又苦又带渣的咖啡,便加入奶和蜜糖,咖啡从此变成像修士袍般的啡色,名字也以方济嘉布遣会(Capuchin )而命名。传统的Cappuccino, 25毫升...
跟小编学几种咖啡种类吧,下次喝咖啡不再一脸懵。 1、浓缩咖啡(Espresso) 浓缩咖啡即是意大利特浓咖啡,味苦但浓香。 浓缩咖啡(Espresso)》》》 2、玛奇朵(Espresso Macchiato) 玛奇朵经常会在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡,甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。 玛奇朵(Espresso Macchiato)》》》 3、美式咖啡(...
咖啡的种类及口味详细介绍 1、美式咖啡:是使用Espresso咖啡机制作出的咖啡,口味比较清淡,但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道 2、卡布奇诺:用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,在热牛奶和浓咖啡的混合上的用牛奶来进行帽盖,这样在提升咖啡醇度的同时,还能品尝得到牛奶的香甜味。 3、摩卡咖啡:一种最古老的...
一、咖啡的种类 1. 浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是一种口感强烈的咖啡，经高温高压萃取而成。它具有浓厚的香气和强烈的口感。2. 美式咖啡（American Coffee）：美式咖啡是将热水和浓缩咖啡混合而成的一种常见咖啡饮品。它口感相对较淡，适合大多数人的口味。3. 拿铁咖啡（Café Latte）：拿铁咖啡是由浓缩咖啡、...