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因为咖啡也属于农作物的一种,所以新鲜度对于咖啡来说非常重要,因此,可以根据咖啡生豆的颜色判断咖啡豆的新鲜度。 白色或黄色的生豆:是由于保存场所温度太高,或者过于干燥,会使生豆水分被空气吸走。 表面潮湿的生豆:保存场所湿度太高,梅雨季节,状况严重的话,...
WORLD COFFEE BEAN世界常见咖啡生豆品种详解 从源头出发,咖啡可以分为三大原生种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比利卡(Liberica) ,其中利比利卡在全球的产量极低,几乎可以忽略不计。 所以咖啡豆的种族谱也主要围绕阿拉比卡与罗布斯塔展开,通过两大...
咖啡知识‼️一图看懂咖啡生豆中瑕疵豆等级。·说到精品咖啡我们不得不提咖啡豆中的瑕疵豆瑕疵豆非常影响咖啡的风味所以学会辨别瑕疵豆很重要今天一图带大家看懂咖啡生豆中的瑕疵豆·▪️全黑豆▪️局部黑豆▪️全酸豆▪️局部酸豆▪️
（一般咖啡生豆交易的单位是1麻袋，1麻袋=60 KG～70KG，也就是获得1麻袋生豆需要消耗300 KG～350 KG的咖啡樱桃）精致的方式主要分为干燥式、水洗式，以及介于两者之间的半水洗式三种。不同豆种经过不同处理后的生豆颜色，会因为含水量（一般为12%）不同，有所差异，但大致为深绿色，因此也叫Green Bean。一、...
印格咖啡生豆 🌱 印格咖啡生豆可是咖啡生豆界的头部玩家之一,他们家的豆子种类繁多,从高中低档都有。特别推荐他们家的意式生拼,真的非常适合新手烘焙师,简直是懒人福音。如果你不想自己折腾生拼方案,直接冲他们家的豆子就对了。 LeBunna弘顺咖啡官方店 🌼 ...