在咖啡机领域,平刀与锥刀作为两种主流的磨豆刀具,它们之间的差异主要体现在设计构造、豆粉造粒方式以及粒度调节上。首先,从设计上看,平刀由两个平面刀片旋转组成,切削方式直接,磨出的豆粉均匀;而锥刀则是由两个不同倾角的圆锥面构成,设计更复杂,磨出的豆粉细腻。其次,造粒方式上,平刀主要通过压碎分散成粒,对磨盘...
一、结构差异 平刀,顾名思义,其刀片是平的,通常有两个平行的刀片组成,通过高速旋转来研磨咖啡豆。这种结构使得平刀在研磨时能够提供均匀且一致的颗粒大小。 锥刀则是由一个锥形的刀片和一个固定的环形刀片组成。当锥刀旋转时,咖啡豆被夹在两者之间研磨。这种结构...
咖啡机平刀和锥刀的设计结构存在明显的差异。 1. 平刀:平刀是由两个旋转在一起的平面刀片组成的,其切割方式主要是采用切削和剪切的方式。平刀磨豆机的磨盘平面整齐平滑,表面没有太多凸起的硬块,磨出的豆粉比较均匀。 2. 锥刀:锥刀常见的两种形式:锥形和锥环形。锥刀是由两个不同倾角的圆锥面组...
咖啡机平刀和锥刀的区别在于它们的刀具形状和使用方法。平刀是一个水平的刀具,通常用于磨碎咖啡豆,使其成为细粉状。锥刀则是一个圆锥形刀具,通常用于打破咖啡豆的外壳,以便将内部的咖啡粉取出。 二、不同类型咖啡豆的适用情况 1、平刀适用于:深度烘焙的咖啡豆,如意式咖啡、法式...