6 第一章 咖啡的基础知识 6 理解咖啡的味道 8 掌握滤杯的结构 10 了解滤纸的构造 12 了解滤杯以外的咖啡萃取方法 14使用不同的咖啡杯,咖啡的风味也会变化 ··· (更多) 我要写书评 咖啡必修课的书评 ···(全部 1 条) 热门只看本版本的评论 有书至美2021-...
滴漏式咖啡机的特点之一是其适用性广泛。无论是在家庭环境中，还是在办公室，滴漏式咖啡机都能轻松满足人们的咖啡需求。其容量大小也多样化，既有适合单人使用的小型机器，也有适合多人共享的大型机器，方便用户根据实际需求进行选择。这种灵活性使得滴漏式咖啡机在日常生活中变得不可或缺。除了实用性，滴漏式咖啡机还在...
超实用咖啡入门指南,360°详解咖啡基础知识及冲泡方法,挑选合适咖啡豆、咖啡器材,煮出美味咖啡 分享 品质保证 专属客服 先行赔付 服务收货后结算 参数 品牌; 是否是套装 商品评价 (1) 查看全部 陈*** 有书至美图书旗舰店 关注店铺 进店逛逛商品说明 更多精选商品 DK伟大的音乐家 ¥148.2 寻秘古埃及:勇闯...
1. 磨豆机的重要性 咖啡的风味，七分取决于豆子，三分在于烘焙，而磨豆恰是释放这神秘香气的关键一步。正确的研磨度能确保水与咖啡粉接触的均匀性，直接影响到萃取时间与味道平衡。因此，一台好的磨豆机，是咖啡旅程的起点。🍵🍃 2. 认识磨豆机类型 • 刀片式磨豆机：入门首选，经济实惠，...
制作手冲咖啡的时候,根据冲泡方法的不同容易制作出苦味过强或者口味过浓的咖啡。想要冲泡出如想象中风味的咖啡,应当要注意咖啡豆的选择方法、咖啡豆的研磨度、热水的温度、倒入热水的速度这四点。 首先,选择自己喜欢的咖啡豆进行冲泡咖啡的准备。一般以一杯咖啡豆12克,热水180毫升为参考。研磨豆子的时候,粗研磨度对...
来看看咖啡专业的必修课程吧!1️⃣ 化学基础知识🧪:探索咖啡中的风味物质,掌握气相色谱-质谱联用等分析方法。2️⃣ 食品科学🍽️:了解咖啡的加工、保存和风味变化,让每一杯咖啡都尽善尽美。3️⃣ 农业科学🌱:从种植到收获,掌握咖啡生长的每一个环节,影响咖啡的风味。4️⃣ 感官科学👃:品味...
《咖啡必修课》 作者: [日]晋游舍 编著 出版社: 华中科技大学出版社 原作名: プロが教える珈琲 for Beginners 译者: 陆晨悦 出版年: 2021-9 每天早晨或假日时,在家里来杯咖啡多么惬意,但是该怎么做才能喝到美味的咖啡呢?走进大卖场,看到琳琅满目的咖啡器具,哪一种才适合你呢?咖啡达人会告诉你,即使用完全...
▫️ 参与编写《精品咖啡评估手册》第三版 ▫️ 曾指导学员在国际咖啡赛事斩获两项金奖 ▫️ 专注将国际前沿理论转化为可操作技能 📌 课程信息速记 📍 地址:深圳南山区前海梦工场北区G栋3楼(COFFELIZ COFFEE) ⏰ 时间:2024年11月9日-10日(周末两日工作坊) 💼 收获: ▫️ 掌握...
肯尼亚的咖啡农场 坦桑尼亚:位于肯尼亚南部,得益于乞力马扎罗山,这里的咖啡口感复杂,饱含水果风味,酸度清新活跃,风味与肯尼亚咖啡类似。 卢旺达:位于非洲东部的大湖地区,卢旺达咖啡通常带着清新的红色水果香气,此外莓果与花香也十分常见。 布隆迪:与卢旺达紧邻,这里的优质咖啡通常会有浓郁的水果风味,口感醇厚,甚至让人联想...
洪都拉斯:这里是中美洲咖啡产量最大的国家。来自洪都拉斯的优质咖啡,通常有着浓郁复杂的水果香气,酸度也清冽爽口。 哥斯达黎加:境内的几个产区风味各异,通常口味纯净甜美,口感淡雅。 尼加拉瓜:这里的咖啡口感十分多样,通常果香丰富、酸度纯净。 古巴、多米尼加:这里的咖啡有着岛屿咖啡典型的口感,温和纯净,酸度较低。