冷萃咖啡液的原理是通过将咖啡粉与冷水浸泡一段时间,从而提取咖啡豆中的风味物质。 具体的原理如下: 1.浸泡:将粗磨的咖啡粉与冷水混合,通常使用低温水(通常是室温水或冷冻水)进行浸泡。浸泡时间较长,通常在12至24小时之间。 2.溶解:在浸泡的过程中,咖啡豆中的风味物质会逐渐被水所溶解。这些风味物质主要包括咖啡...