这本书是我进入咖啡行业里读的第一本书,作者是被称为咖啡圣经的韩怀宗。很高兴能第一时间学习到,这样可以少走很多弯路。《新版咖啡学》大致的内容是在科普讲解全球各大产区地区的咖啡豆知识,包含了一些产区的生产故事和产地信息、少部分的烘焙和萃取。这本是在老版本《咖啡学》的基础上做了一些内容修正。📚《精...
詹姆斯·霍夫曼是2007年世界咖啡师大赛的冠军。这本书通俗易懂,系统全面,是咖啡爱好者的入门必读。📖 我的咖啡生活提案 用300幅精细手绘,破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色,以及21个咖啡豆生产国风土。📖 寻豆师 这本书介绍了非洲各产区的地理文化、风味特色、产销体系、竞标模式、品种...
《咖啡馆里看欧洲》推荐理由：本书作者通过亲身游历欧洲咖啡馆，对欧洲那些百年历史的咖啡馆进行详细的资料搜集整理成此《咖啡馆里看欧洲》——读后让人仿佛回到上上个世纪的欧洲，对于欧洲的历史文化亦可一窥。NO.8 《咖啡精神——咖啡与咖啡馆的文化记忆》推荐理由：通过此书，可以了解到咖啡早期的一些传说及发展，...
在本篇文章中,你将看到我以从易到难的咖啡入门顺序,依次推荐: 1、《我的咖啡生活提案》塞巴斯蒂安·拉西纳、陈春龙合著,陈旻乐翻译,豆瓣7.4分 2、《你不懂咖啡》石胁智广著作,从研喆翻译,豆瓣8.2 分 3、《好的咖啡》井崎英典著作,苏航翻译,豆瓣7.8 分 4、《咖啡咖啡处处开》杰里米·托茨、史蒂文·马卡东尼亚...
想要学习制作特调咖啡推荐阅读本期书单 1、《液体的智慧》 Liquid Intelligence 2、《Creative Drink咖啡师的特调魔法》 3、《NOMA餐厅发酵实验》 4、《食物风味搭配科学》 5、《味觉猎人》 6、《装饰配料创意图鉴》 想学咖啡,做特调的朋友,欢迎丝,了解课程详情#咖啡# 咖啡培训...
我是从业14年的咖啡师,今天给大家推荐几本咖啡入门必读的书籍,绝对干货满满! 《世界咖啡地图》 🌍 这本书可是咖啡师的圣经!世界咖啡师大赛冠军得主詹姆斯·霍夫曼带你领略各大咖啡产区的风味特色、种植者和产业信息、地理文化,还有现代咖啡的分级品鉴。读完这本书,你就像做了一次全球咖啡产地的巡游,惊叹不已!
📚 好的咖啡:从择豆到萃取 这本书详细介绍了如何选择咖啡豆、萃取方式、器具选择以及配比等。井崎英典从16岁开始制作咖啡,最终成为世界咖啡师大赛冠军,他的经验无疑是你学习的宝贵财富。通过这本书,你将学会如何在家中制作出一杯好喝的咖啡。🌱 寻豆师:全球顶级庄园的秘密 这本书带你走进中南美洲的咖啡庄园...
1.咖啡全书 2022殿堂级咖啡新书: 法国精品咖啡成就者伊波利特.库尔蒂新作。 全面解读精品咖啡的宝典:品鉴,冲煮,烘焙,咖啡植物学。 适合每个热爱咖啡的人阅读! 2.世界咖啡地图 世界咖啡大赛冠军:詹姆斯·霍夫曼重磅之作! 精品咖啡的百科全书,也是咖啡迷必备的经典工具书。
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入门必看的16本咖啡书籍! 关注不迷路!"欢迎来到SOSOLCOFFEE",这里分享咖啡品种、冲泡技巧、咖啡文化和咖啡知识,一起探索咖啡的感官之旅!