踏入奈良和食屋菊水楼,仿佛穿越了时空的隧道,120年的历史沉淀,每一砖一瓦都诉说着古老的故事。这不仅仅是一家餐厅,它是日本登录文化财的建筑物,是奈良城不可多得的文化瑰宝!🏯 📍地址:〒630-8301 奈良市高畑町1130,距离奈良车站仅需步行10分钟,交通便利,却藏着如此高雅之地。 推门而入,仿佛置身于古代的奢华宴席之中,精
绳文时代 公元前11000年左右 发现了绳文式陶器公元前1000～公元前600年左右 从中国传入水稻种植弥生时代 公元前400年左右 水稻种植不断深入飞鸟、奈良时代的675年 天武天皇发布“肉食禁止令”公元700年 文武天皇命令 制“苏”（一种乳制品）平安时代 800年左右 由公家主导的大会餐形成镰仓时代 1...
地址|奈良県奈良市高畑町1184-1奈良的休假日,喂完小鹿,从北穿过奈良公园,途径浮見堂,来到位于奈良公园南边的馥府奈良。午餐在这里的餐厅滴翠享用。午餐菜品很丰富,咖喱、天妇罗、牛排、寿喜烧,应有尽有。意外的是寿喜烧竟用的奈良当地产的和牛品种大和牛,那自然要选来尝一尝了。一份寿喜烧午餐,还配有一...
奈良・西ノ京の和食居酒屋「酒楽 市橋」です。丁寧に作る定番の和食と季節の創作料理・奈良のお酒を気軽にお愉しみいただけます。宴会、奈良観光(薬師寺・唐招提寺など)のランチ・お食事にもどうぞ。
当然奈良平安时代还有一个重要的影响就是收到佛教传入,禁止杀生的多次施行,日本人开始了长达千余年的不吃禽畜肉类的传统,这对于日本饮食文化产生了至关重要的影响。 正是因为缺乏肉食,所以日本人长期难以获得油脂,煎炒炸一类的烹饪技法并不流行;使得他们更偏好生吃、烧烤、水煮、蒸食的烹饪技法,间接促成了日本民族...
(《魏志倭人传》中记载:“日本人吃生鱼” )飛鳥(あすか).奈良時代(ならじだい)675年,天武天皇颁布了《肉食禁止令》,人们开始从鱼类和大豆大米上获得蛋白质和能量,也就是这个禁止令,使得日本如今拥有长寿健康特质的和食文化。日本持续了近1200年的无肉食文化(无肉食不代表完全不吃肉哟)。明治时代随着西洋文化...
即使食用鲸鱼在当代成了禁忌话题，该项饮食文化仍是和食料理历史的一部分。因为奈良时代的肉食禁止令，人们将摄取蛋白质的需求转向鱼类和豆类，但是当时的人对于生物知识了解有限，便认为鲸鱼也是属于鱼类，味道也接近肉食禁止令以前大部分人会食用的鹿肉、猪肉等野味。二次大战后，日本粮食匮乏，食用鲸鱼再度普及，在我...
一般木箸里要数奈良县吉野杉的红木利休箸、白木天削和白木利休箸较为有名。家庭日常用筷子除一般木筷外,紫檀、黑檀的硬木筷属于高级箸,也有用南天竹和桑树、铁树做的箸。白木箸,是木材直接削制成的筷子,不涂抹涂料或颜色。民艺箸,是民间手工制作的筷子。 涂箸——指...
砂糖最初在唐朝、日本是奈良时代自中国传入日本的,但数量极少。16 世纪末至 17 世纪,日本通过贸易从中国和荷兰进口砂糖,到 18 世纪,日本开始自己制作砂糖,两者相加,砂糖进入了一般人的餐食(我都没用餐桌这个词,因为近代以前日本人吃饭时几乎是不用桌子的),像烤河鳗以及若干日本的煮物,都开始加入砂糖调味,与酱油...
飛鳥(あすか).奈良時代(ならじだい) 675年,天武天皇颁布了《肉食禁止令》,人们开始从鱼类和大豆大米上获得蛋白质和能量,也就是这个禁止令,使得日本如今拥有长寿健康特质的和食文化。 日本持续了近1200年的无肉食文化(无肉食不代表完全不吃肉哟)。明治时代随着西洋文化的流入,开始盛行“牛火锅”。于是在1871年(...