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鸡精和鸡粉虽然只有一字之差,但却属于不同类别的调味品。从外观上看,鸡精是颗粒状,看起来比较粗糙,而鸡粉则是粉末状的,很细腻。从配方上看,鸡精和鸡粉的原料基本重叠,但不同成分的比例却有很大的差异。 最大的区别首先在于味精的含量。根据行业标准,鸡精中味精的含量不得小于35%,而鸡粉中的味精含量可能只有10%。
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一包鸡粉的价格,可以买三包鸡精,鸡粉浓缩了鸡肉的精华,做工相对复杂,比鸡精要麻烦一点,鸡粉价格小贵,适合家庭使用,鸡精相对比较低廉,适合食堂、外卖、大锅饭使用。3、使用不同 鸡精可用于煲汤、凉拌、热炒、汤羹、炖肉等菜肴,能让菜品味精鲜美,有独特之处,而且鸡精还含有盐、糖、味精、香辛料等,不论是...
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