味精的主要成分是什么( ) A. 谷氨酸钠 B. 醋酸 C. 氯化钠 D. 氢氧化钠 相关知识点: 试题来源: 解析 A [解析] 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。它的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用得最多,也可用于汤和调味汁。故选A。反馈 收藏 ...
A. 谷氨酸钠 B. 氯化钠 C. 乙醇 D. 氰化钠 相关知识点: 试题来源: 解析 A 答案:A解析:A 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠;氯化钠俗称食盐,乙醇俗称酒精,氰化钠是一种剧毒,是一种重要的基本化工原料, 用于基本化学合成、电镀、冶金和有机合成医药、农药及金属处理方面作络合剂、掩蔽剂反馈...
味精是常用的增鲜调味品,主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)。其为白色柱状晶体,熔点232℃,易溶于水。谷氨酸钠与胃酸作用生成氯化钠和谷氨酸(C5H9NO4),鲜味减弱。谷氨酸具有良好的生物降解性和安全性。可营养皮肤和毛发,医学上可治疗疾病。 味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,味精受热后会生成焦谷氨酸钠,失去...
味精,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一,为白色柱状结晶体,其主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)和食盐.味精被摄入人体中,谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠,很快被消化吸收为蛋白质,并参与人体中的多种新陈代谢.最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的.现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到,发酵的原料...
味精的主要成分是谷氨酸钠，这一成分对于味精的鲜美口感至关重要。根据GB/T 8967-2007标准，合格的味精中谷氨酸钠含量应不低于99.0%。然而，在近期北京市食品药品监督管理局的抽检中，发现了一些不合格的味精产品，其中重庆天厨味精厂生产的味精谷氨酸钠含量未达到标准要求，仅为37.0%。同时，北京宏味源...
百度试题 结果1 题目味精的主要成分是什么? ( ) A. 谷氨二酸钠 B. 谷氨酸钠 C. 甲基谷氨酸钠 相关知识点: 试题来源: 解析 B 略 反馈 收藏
味精的主要成分是什么A.酪氨酸钠 B.脯氨酸钠C.谷氨酸钠 D.天冬氨酸钠②通式CHXYZ(H、X、Y、Z均不相同)有二个对映异构体,为手性分子。即当一个C原子上连有四个
味精的主要成分是粮食经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。味精是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精是哪个国家发明的味精是日本发明的。1908年，池田菊苗发现海带的...
味精的主要成分是什么?()A.谷氨酸钠B.焦谷氨酸钠C. 赖氨酸D.苏氨酸 网友 1 最佳答案 回答者:网友 参考答案:A我来回答 提交回答 重置等你来答 芸香糖基本信息0 二乙画紧写运久乡又鲁台渐二醇单丁醚的构造吗也迫背口领式是什么? 二乙二醇单丁醚来自和二乙二醇丁醚有什么不一样0 乙二醇单丁醚和乙二醇丁...
味精的主要成分是什么?()A.谷氨酸钠B.焦谷氨酸钠C. 赖氨酸D.苏氨酸 选择社会科学 zjm4463 采纳率:55% 等级:10 已帮助:72人 私信TA向TA提问 答案 芝士回答 来自: 芝士回答2020.11.13 芝士回答 已帮助:9731万人 已回答:422万条 靠谱的问答社区,专注分享知识、经验、观念。在这里,所有人都能找到答案、参与讨论...