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第二天将上面的清水倒掉,把剩下的面糊放进干净的炒锅里面开小火,不停的进行搅拌,搅拌成块状,拿出来反复揉几遍至光滑。用案板刷油,将面团擀成圆饼状两面刷油,醒10分钟,再擀开,擀成自己喜欢的薄厚,上锅蒸20分钟,出锅。 步骤4 黑色的是家酱油的,老抽,可在炒面糊时加进去。那根长条就是锅巴,搓成长条是锅巴...
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