“一分一厘来之不易”是周黑鸭长期坚持的成本理念。在成为卤制品行业头部品牌的道路上，周黑鸭将这一理念深刻印在全产业链的各环节中。生产端突破技术，首创气调锁鲜技术推动行业保鲜升级；物流端以单定配，精细管理降本增效；销售端拓展渠道，洞察用户研发新品。周黑鸭用行动证明，反食品浪费，已经贯穿现代食品企业的...
目前,周黑鸭全国各工业园已引进全自动仓储配货及物流系统,按照订单自动配货,节省人力并提升准确率,实现前后台无缝对接与大数据互通。 此外,周黑鸭积极推动十万级药企标准空间洁净度、高度自动化生产中心的建设,并规划在华西建设一个新的生产中心,预计2022年投产。 周黑鸭表示,上述五大生产中心的整体布局,配以大数据端到端...
2014年,周黑鸭进一步取消散装,将所有产品替换为气调保鲜包装。升级后的包装可以更长时间留住产品的独特风味,也更便于携带和赠礼。 气调锁鲜技术不但造福企业本身,也带动了行业发展。周黑鸭已参与制定中国肉类协会主导的全国气调包装熟卤肉制品团体标准,而由周黑鸭参与起草的地方标准《熟卤制品气调包装要求》也于2015年在...
周黑鸭表示,上述五大生产中心的整体布局,配以大数据端到端管控的高效协同,可以进一步缩短产品配送半径,提高配送时效,提升终端陈列新鲜度;各生产中心之间可实现灵活调配产能,有利于应对未来潜在区域市场的风险,为周黑鸭全国网点扩张和前端业务的持续输出提供有力保障。 同时,周黑鸭采取统一原材料采购,改善局部工艺,持续审视和...