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周村烧饼 周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东省的著名特产之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。 周村烧饼制作历史悠久,...
周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷,有着“饼中一绝”之称。2008年周村烧饼制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。 周村烧饼 · 前世今生 据考...
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周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，其源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼制作技艺，是山东省淄博市传统手工技艺、国家级非物质文化遗产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄如秋叶，形似满月...
周村烧饼因产于淄博周村区而得名,其源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。2008年周村烧饼制作技艺被国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录,2023年入选中华民族共同体体验馆优秀文化体验项目。 悠久历史 周村烧饼源于汉代“胡饼”(芝麻烧饼),随着周村商埠的兴盛发展和...
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