很多不法商贩为了牟取暴利,竞把白米染成黑米.鉴别真假黑米的方法是将黑米放入一个玻璃容器内,倒进白醋,黑米会和白醋发生化学反应而变色,若浸泡的溶液为黑色,就是假冒的染色黑米.该方法的原理是黑米表皮中黑色的花青素遇酸变红色,而白醋中的醋酸显酸性.花青素遇酸变红说明发生了___,醋酸显酸...
很多不法商贩为了牟取暴利,竞把白米染成黑米.鉴别真假黑米的方法是将黑米放入一个玻璃容器内,倒进白醋,黑米会和白醋发生化学反应而变色,若浸泡的溶液为黑色,就是假冒的染色黑米.该方法的原理是黑米表皮中黑色的花青素遇酸变红色,而白醋中的醋酸显酸性.花青素遇酸变红说明发生了___,醋酸显...
在一定条件下将层析后的茚三酮与氨基酸进行显色反应，根据不同颜色即可鉴别丝氨酸。然后，对不同剂量的丝氨酸标准液使用上述方法绘制丝氨酸标准液的吸光度－含量的标准曲线，用以计算氨基酸水解液丝氨酸的含量。结果表明：茚三酮法定性定量检测丝氨酸的最佳实验条件为溶液pH在4.5左右，显色剂用量为每10mL展层剂中加入2...