1/5备料切丝切丁待用 2/5将吻仔鱼清水略沖洗沥干,再用2大匙油热锅,半煎半炸吻仔鱼至焦香,并捞起备用 3/5再将所有备料下锅热炒爆香,并将吻仔鱼下锅一起拌炒 4/5放入调味米酒。白糖。酱油上色翻炒均匀即可 5/5热热辣辣的吃也好,放入冰箱凉凉的吃都很带味,来一杯啤酒吧!
吻仔鱼在台湾非常有名,香港人称之为白饭鱼,而在大陆,类似的鱼被叫做小银鱼或面条鱼。 生长特点: 吻仔鱼主要以鯷科及鲱科的仔稚鱼为主,包括刺公鯷、异叶公鯷及日本鯷等。这些小鱼身长通常在1到3厘米之间,呈透明状,非常小巧可爱。 当它们长到4厘米以上,体色会变黑,并出现银带,这时就被称为鱙仔鱼。 值得注...
2根 做法将做法保存到手机 1/5[做法] 先准备好所需材料ˊ并切成适当大小 2/5热锅后放入1小匙油ˊ依序爆香姜末ˊ蒜末ˊ葱白和辣椒 辛香料依序炒出香气后ˊ加入吻仔鱼略为拌炒 3/5然后呛入米酒ˊ薄盐酱油ˊ并调味 4/5完成前再加入葱绿再次拌匀即可 5/5简单美味家常菜就完成啰~~ 辣椒去籽ˊ纯粹增色ˊ...
若不喜欢吃生食的朋友，也有不少熟的吻仔鱼特色料理可以试试唷！其中最特别且少见的就是吻仔鱼吐司（しらすトースト），此料理曾出现在《海街日记》的当中！吃法一般是这样的，吻仔鱼吐司上先涂上厚厚的奶油与美乃滋、盖上满满的吻仔鱼、最后再撒上海苔，口感十分香脆鲜美，在一些小店里，还会配了一杯特...
吻仔鱼的功效 食材简介 吻仔鱼为鲤科动物,产于全国各地。吻仔鱼身长1～3公分、呈透明状,由各种鱼类的稚仔鱼组成,其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主,成长至4公分、体色变黑、侧线有银带出现时,就称为「鱙仔鱼」。但吻仔鱼长到两岁大、体长3～4公分时,就会结束生命。主要指的是鯷鱼类和沙丁鱼类鱼苗的...
吻仔鱼别名:鱼苗,江鱼仔,仔稚鱼,丁香鱼 谨慎吃 284.2mg /100g (嘌呤含量) 超过95.92%的水产品食物 放心食用 少量食用 谨慎食用一共有8位痛友参与投票 每个人体质不同,食物对身体的影响也会有差异! 随便吃 2票 少量吃 2票 不能吃 4票其他营养含量 脂肪 3.1g 碳水 4.6g 蛋白质 37.5g 纤维素 0g 热量...
魩仔鱼,台湾的读音大概是“莫阿黒”,魩(莫)是鱼尾的意思。魩仔鱼更常见的叫法是吻仔鱼,而且鱼如其名,是很小的鱼。 吻仔鱼即魩仔鱼只用于台湾,香港称为白饭鱼,大陆类似的鱼叫小银鱼、面条鱼。吻仔鱼是继电锅之后又一个辨认台湾人的标识。 吻仔鱼不是指一个特定鱼种,而是很多种鱼——请注意,这是本章的...
酱油 1大匙 胡椒粉 少许 辣椒 可加可不加 方法/步骤 1 蒜头切碎、葱切花、吻仔鱼洗净沥干 2 热锅下一大匙沙拉油，小火爆香蒜碎后倒起来备用。3 重新热锅下油中火炒香吻仔鱼，需翻炒。4 炒出香气后，倒入蒜油与一大匙酱油与少许的水翻炒均匀，最后加入葱花。喜欢湿润一点的口感水和酱油可多加一些...
吻仔鱼与银鱼是两种在外观、生活习性以及经济价值上都有所不同的鱼类。以下是对这两种鱼的详细比较: 一、外观特征 吻仔鱼 吻仔鱼体型较小,通常体长不超过10厘米。 身体细长且侧扁,头部较大,口大且下颌稍突出。 体表覆盖有细小的鳞片,颜色多为灰黑色或深褐色,腹部颜色较浅。 背鳍和臀鳍相对较长,尾鳍分叉。
蒜香吻仔鱼 蒜香吻仔鱼的做法 1.起油锅,爆香蒜末。 2.续入吻仔鱼炒香,再依序加入适量的酱油,调味米酒,胡椒粉调味。 3.最后撒上葱花就可起锅了。 小贴士 咸香的吻仔鱼很下饭,小孩拌饭超级好吃!