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由贵州到新疆，从1983到2024，不改的是做好每一份米粉的匠心，不变的是让每一位顾客满意的初心。春夏秋冬，只要想吃粉的你在这里，我们就是你永远的深情食堂。【吴佳新疆炒米粉】不知道有多少宝子跟我一样，吃过曾经那口让你吃了还想再吃的吴佳炒米粉，排队等待出餐，记忆犹新！现在重新上线的吴佳新疆炒米粉...
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1982年,在乌鲁木齐十月拖拉机厂工作的贵州人文忠福和卓芳义,靠着对家乡的思念,将贵州米粉和新疆的拌面炒面相融合,研制出了最初的炒米粉。1986年,第一家专卖新疆炒米粉的“南方米粉馆”在人民路开业。从这间米粉馆厨房走出的卓记和吴佳,成了新疆炒米粉的半壁江山。
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