但事实上,只要是使用的合格保鲜膜,盖膜的西瓜保存效果是更好的。 这一方面可以防止食物串味、避免食物间交叉污染,另一方面还能减少西瓜表面水分流失。 《食物保护杂志》1988年研究数据表明,相比盖了保鲜膜的西瓜,不盖膜的西瓜中微生物生长更快。西...
西瓜糖分高、水分足，的确容易滋生细菌，而且冰箱里面也隐藏着各种细菌，所以西瓜切开后不要放太久，最好尽快吃掉。但如果你使用的是干净的刀具、砧板切瓜，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱，即使隔夜放了也能吃。对于这种及时好好保存的西瓜，再次食用前切不切表层都可以，取决于个人喜好。有些人觉得切开后放置...