吕海鹏,男,1980年出生于山东沾化,2005年毕业于中国农业科学院研究生院茶学专业,获得硕士学位;2013年毕业于浙江大学茶学专业,获得博士学位。2005年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作,现为研究员,博士生导师,兼任浙江省茶叶学会常务理事(学术委员会副主任)、浙江省青年科学技术协会常务理事(副会长)以及中国茶叶学会茶深...
2013年毕业于浙江大学园艺(茶学)专业,获得博士学位,2005年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作,现为研究员,博士生导师,浙江省茶叶学会常务理事,国家食药同源产业科技创新联盟理事,长期担任浙江省科技特派员。 研究领域 查看导师最新文章 (温馨提示:请注意重名现象,建议点开原文通过作者单位确认) 茶叶加工工程;茶叶化学...
中国农业科学院茶叶研究所 被引频次 2644 成果数 144 H指数 24 G指数 49领域: 食品科学与工程 期刊 86.1% 会议 10.4% 专著 0% 其它 3.5% 总计 144篇 2009年成果数15 2013年被引量304 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Aroma characterisation of Liu-pao tea based on volatile fingerprint and arom...
吕海鹏,男,1980年出生于山东沾化,2013年毕业于浙江大学园艺(茶学)专业,获得博士学位,2005年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作,现为研究员,博士生导师,浙江省茶叶学会常务理事,国家食药同源产业科技创新联盟理事,长期担任浙江省科技特派员。 多年来主要从事茶叶加工与品质化学研究。取得中国农业科学院科学技术成果奖一...
1-辛烯-3-醇能影响茶叶香气品质,研究发现随着存放时间延长,龙井茶中1-辛烯-3-醇的含量显著下降,这类化合物通常具有双重气味特性,浓度较高时散发出“青气、青臭气”,而在低浓度下则表现为“清香、愉悦”的气味。因此,可以推测1-辛烯-3-醇在惠明茶中的浓度,可能影响惠明茶香气品质的最终呈现。另外,有研究表明,...
吕海鹏 中国农业科学院茶叶研究所, 研究员 / 科研之友号:42728951 科研之友人员唯一编号 1 项目 212 成果 2940 阅读 1 下载 2344 被引 25 H-指数 主页 成果
设置茶鲜叶的不同采摘成熟度、不同采摘时间以及不同烘干温度等,制备茶样,研究不同成熟度、不同采摘时间以及不同烘干温度等对茶叶中表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EG3CG3"Me)含量的影响.研究发现,随着茶鲜叶成熟度的增加,叶片中EGcG3"Me含量有增加的趋势,一般在第3叶(或者第4叶)含量达...
中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室; 浙江杭州; 310008; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 TS201.24; 关键词 茶氨酸; 小鼠; 改善睡眠; 入库时间 2024-04-19 22:40:11 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 巴戟天提取物联合GABA/茶氨酸改善小鼠睡眠作用的研究 [J] . 周月...
cqvip:六堡茶是我国广西壮族自治区的一类特色黑茶产品,产销历史悠久,具有独特的风味品质特征和保健功效,近年来引起了人们的广泛关注。主要综述了近20年以来六堡茶的化学成分及其生物活性等方面的研究进展,并初步探讨分析了六堡茶未来可能的主要研究方向等。