4、取一松弛好的小面团，擀开，翻面后在中间1/3处放上红豆沙，自上、下各1/3处向内折。5、中间放上红豆沙压薄底边从上往下卷起来，放入吐司模具中。6、放入温暖处进行二次发酵，一般到模具的8成，二次发酵完成，表面刷蛋液。7、放入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，时间30分钟左右，烤好后，取出晾...
第三步：将浆果晒干事先清洗，用厨房用纸吸干水分，第四步：取一个面药剂，从中间用棒子压碎痕迹，然后分别向上下两个方向延伸成面部年糕，撒上蔓越莓，再从一只上来卷，也可以卷两次，第五步：用同样的方法包上其他三种面剂，放进吐司的盒子里，第六步：放入烤箱，二次发酵，45度设定发酵时间40分钟就可以了。第...
第三款:红糖麻薯吐司 面团:高筋面粉270g 鸡蛋2个+水180g 酵母3.5g 细砂糖30g 盐3.5g 黄油30g 奶粉10g 红糖麻薯:红糖30g 开水120g 玉米淀粉20g 糯米粉70g 制作方法: 1、后油法将面团揉至手套膜状态。 2、面团温度不要超过26℃。 3、放入容器中密封,28℃温度发酵。 4、发酵的时候可以开始做红糖麻薯。红糖...
不想早起做早餐,试试这个5分钟就能搞定的吐司三明治 简单又营养孩子很爱吃#早餐吃什么 #儿童美食 #三明治 #宝宝爱吃 #吐司面包 - 小棉花的饭桌于20240429发布在抖音,已经收获了335.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做吐司其实是会上瘾的,尤其是做出完美吐司之后,看着满意的吐司,内心别提多舒服了,超级治愈。吐司想成功,我觉得配方很重要,今天分享一个基础配方,可以说是非常百搭的,不管你喜欢吃什么味道的,稍加变化就可以实现。以它为基础,可以变化出大理石吐司、红豆吐司、抹茶吐司等等,还可以加点馅料,比如肉松、豆沙、蜜豆等等,一...
【吐司模具】:法焙客300克吐司,模具2个 【制作方法】: 1、准备好所用的食材,分别称重好重量备用,液体中的水可以换成淡奶油,芝麻是炒熟的熟芝麻。 2、先把糯米粉和开水一起放入面包机桶里,用筷子搅拌均匀,无干粉无颗粒状后放凉。 3、然后把食材里除黄油以外的材料,全部放入面包机桶里,先放液体最后放面粉和...
*面粉要用面包专用的高筋面粉,包装上写高筋饺子粉的那种做吐司可能会支撑不住搅拌到断筋 干酵母 2-3克 黄油 18克必备工具 厨师机 天猫精选 kitchenaid/凯膳怡厨师机进口家用95多功能全自动奶油搅拌机4.5QT ￥3899 去购买 针式温度计 天猫精选 温度计水温食品家用厨房油温烘焙测水温婴儿奶温高精度奶瓶探针式 ￥...
新鲜吐司+一碗燕麦,配上几颗红枣,健康美容又养生。 吐司做得好最关键的就是揉面了。揉面的时候用后油法,或者后盐法,揉到面团可以抻开,但是抻得稍微薄一点会被扯出很多裂洞,这时候就可以加入黄油或者盐,这样比较容易出膜。面团一定要揉完全,吐司的爆发力会很强。
液种就是平常说的波兰种～用液种做出来的吐司 膨发力超棒,面包做出来即使放置三天也依旧柔软有韧性,味道也比直接发做出的好吃很多的,做法也很简单～ 用料 液种配料 吐司剩余配料 工具 厨师机 烤箱 基础牛奶吐司(液种/波兰种版本)的做法 将液种的全部材料混合至看不到干粉即可,罩上保鲜膜,冰箱冷藏放置17个小时...