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0人做过这道菜 Angel-Light 寒冷的冬天里来一碗香喷喷的冰糖猪肘饭,瞬间暖和起来(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 用料 猪后肘一只 冰糖几颗 大料适量 酒适量 老抽生抽适量 蒜头几片 冰糖焖猪后肘的做法 把猪肘切小块,把骨头剔除,绰水晾干 热锅凉油,加入蒜头炒香后加入猪肘肉,翻炒一会儿 ...
0人做过这道菜 收藏 东北人生活 疫情过后猪肉便宜,自己做的菜。 用料 盐个人量 大料4朵 香叶6片 花椒适量 老抽,生抽,料酒适量 冰糖适量 红曲粉适量 家常猪后肘的做法 做型。 炒水。 入味。 上传你做的家常猪后肘
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方法/步骤 1 从尾骨处下刀。2 刀从尾骨处向左键划去，然后从右键下刀，向腿骨与锁骨的结合处走刀。3 从尾骨与锁骨的结合处，刀斜起插入骨缝，用力掰开夹缝，然后用刀尖把肉从尾骨上滑下。4 用左手食指扣着锁骨上的小洞，右手拿刀把锁骨与腿骨接口处薄膜割断。刀刃向内插入锁骨中间，划向内侧，然后左手提起...
猪前肘和猪后肘的肉质和口感都有差别,所以在烹饪时也有不同的烹调方法。猪前肘的口感比后肘的好一些,因为猪平时行动靠前肘用力,所以前肘的肉质紧实细嫩,瘦肉比较多,胶质重,骨头小,价格也略贵,烹饪得当入口肥而不腻,适合做东坡肘子、酱肘子等,因瘦肉多做成水晶肘子也极为合适。
猪的后肘肉适合怎么做 可以做红烧猪肘,需要准备一个猪后肘,油菜心,香菇,大枣,冰糖,葱,姜,腐乳汁,大蒜,桂皮,八角,白酒,盐,生抽,老抽,先把猪后肘的杂质给刮掉,然后放到水里面煮一下,把血水去除,需要的材料准备好,锅烧热加油,把大蒜放进去,用小火爆香,然后再加入适量的水,把盐,桂皮,八角,冰糖,葱,姜,老...
猪后肘肉怎么做好吃 一、红焖肘子 先将肘子皮上的残余的毛毛给刮干净，然后就放进汤锅当中煮到八成熟的时候就捞出来，剔去骨头，皮面朝下倒入热油将肘子炸成火红色就捞出来，在肘子肉上面划上深十字花刀摆到碗里，再放上姜块、葱段、酱油、花椒、汤汁放到蒸笼去蒸软，在锅里将汤汁烧开，加入微晶...
1.炒锅不加油皮朝下放入猪肘，中小火慢慢将皮烤至略变黄，取出冲洗干净 2.猪肘凉水入锅，大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒，中小火焯水约5分钟，边煮边将沫子撇出倒掉 3.猪肘用温水冲洗干净，拨出小毛，入高压锅，加开水至肘子的二分之一处，加入葱段、姜片、调料盒(八角、桂皮、花椒)和适量...