后厨实训总结300字 x 后厨实训总结 本次实训,让我们体会到了后厨的精彩与重要性。在教练的现场指导下,我们不仅学到了后厨中的各种基本技能,还加深了对后厨工作的理解。 首先,我们学习了如何正确的备料,如洗菜、撕菜、切菜、剁肉等基本技能,一定要按照要求来做,不可涂抹,以保持菜的营养成分不变,更重要的是,要...
后厨实训总结300字 后厨实训总结 本学期我参加了后厨实训,在这段时间里,我收获了很多,不仅是技能,更多的是对厨师行业的热爱。 在实训期间,我学会了切菜,切洋葱,削葱,切腌,削青蒜,切辣椒等,这些技能在以后我从事厨师行业时派上用场,同时,我还学会了如何烹饪炖菜,烤菜,蒸菜,拌菜,煎菜等等。我还学会了食品安全...
后厨工作总结 300 字 作为一名后厨从业者,我对自己的工作总结做出了如下的分析和总结: 一、严格执行卫生规范 在后厨工作中,卫生是非常重要的一项工作。所有的厨具和食材都必 须经过清洗和消毒,保证食品安全。同时,每个员工都要进行手部清 洗,避免交叉感染。 二、严格执行食品安全规定 在后厨工作中,食品安全是必须注...
我们要坚持学习,不断完善自己的技能,为 后厨服务尽一份力。 -1- 厨师实训总结300字 厨师实训总结 300 字 在厨师实训期间,我学到了很多关于烹饪和服务方面的知识和技能。 首先,我学会了如何使用各种厨房设备和器具,如炉灶、烤箱、切 菜机、搅拌器等。在操作过程中,我也了解了这些设备的特点、优 缺点和使用方法...