后厨墩子 岗位职责:1.根据菜肴品种和质量要求,进行搭配;摆盘,造型。2.负责将配好的原料腌好调味.上粉上浆.摆盘;3.协助厨师制作出锅造型。任职资格:1.18—45岁,普通话流利;2.身体健康,反应灵敏;3.踏实肯干,做事认真负责;4.服从领导管理,为人友好和善。
后厨墩子 岗位职责:1.执行主厨下达的各项工作任务和工作指示。2.对厨房的出品.质量和食材成本承担重要的责任。3.负责处理厨房的日常事务。4.有工作经验者优先。任职资格:具有强烈的责任心,能吃苦。 所需技能: 切配 入门书籍 料理图鉴 够味儿!80道经典家常菜烹饪详解 ...
后厨墩子,也称为二厨,主要负责厨房中的切菜与配菜工作。以下是后厨墩子的主要工作内容和职责: 切菜与配菜:墩子需要熟练掌握各种刀工技术,按照规定的刀功规格对食材进行加工切配,确保食材的形状、大小、厚度等符合菜品要求。同时,他们还需要根据菜谱标准,对每道菜肴所需的食材进行精确称量配制。 听从厨师指挥:墩子在厨房...
负责人：误会 他在用水管冲水 2月24日，山东省济南市天桥区世贸天城老成都川菜馆因一段“店员在后厨”撒尿的视频引发关注。记者联系到该餐馆负责人，他回应称当时墩子在用水管冲水，并非不雅行为，由于当时背对拍摄者且在看手机引发了误会。负责人告诉记者，餐馆已暂停营业，正配合市场监管部门调查。
四川吉太太食品科技有限公司 发布于BOSS直聘 申请 后厨墩子工 3000-4000元/月 四川省南充市 不限学历 3-5年 阆中市鱼悦江湖餐饮店个体工商户 发布于BOSS直聘 申请 餐饮后厨/墩子工 4000-5000元/月 四川省达州市 高中 1-3年 达州鑫食代食品有限公司 发布于BOSS直聘 申请爱...
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成都后厨墩子月薪 月薪 薪酬区间: 3-8K,其中92.5%的岗位拿￥3-6K/月,年薪￥4-7W *** ?3-4.5K*** ?4.5-6K7.5%6-8K 数据统计来自近一年 40 份样本,截至 2025-05-04 ￥3-6K 92.5%的岗位拿 算一算? 月平均工资 说明:成都后厨墩子一个月多少钱?数据统计依赖于各平台发布的公开薪酬,仅供参考。
第1篇 一、前言 作为一名后厨墩子，我在过去的一年里，经历了无数的挑战与成长。在这里，我不仅要承担起厨房清洁与维护的重任，还要协助厨师完成各项烹饪任务。回顾这一年的工作，我深感收获颇丰，现将我的年度工作总结如下：一、工作概述 1. 工作职责 作为后厨墩子，我的主要工作职责包括：（1）负责厨房的日常清洁...
提升配菜的质量和速度是关键，做到忙而不乱。接到传菜组的点菜后，需遵循“先到先制，先难后简，先荤后素”的原则进行配菜。如果遇到菜品原料用完的情况，应立即通知传菜组，并由服务员告知客人，避免引起客人的误会。对点菜单上的菜名不清楚时，必须查清配菜，以免错配。严格遵循“见单配菜，无单不...
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