准备食材:将肉类(如五花肉、羊肉等)切成适合吊炉烤制的大小块,去除多余的脂肪和筋膜。 调制腌料: 在一个大碗中,将盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、烤肉酱、黑胡椒烤肉酱、十三香、孜然粉、辣椒粉等调味料按个人口味比例混合均匀。 切碎葱姜蒜,加入腌料中,拌匀。 如果喜欢,可以加入少量白糖和熟花生油或橄榄油,提升...
取出烤肉,放入盘中,撒上点白胡椒粉,香菜末,蒜蓉或葱末,略加盐,香油,料酒,少许水淀粉,拌匀后即可食用。 吊炉烤肉是一种古老的烹饪方式,也被称为“烧鸡腿”,它的特色就是肉片的厚度很薄,烹饪时间很短,特别适合不耐烦的人。另外,吊炉烤肉的腌制方法更是简单又实用。腌制调料使肉片色泽较为鲜艳,口感更加酥脆,风...
原来用烤箱就可以做吊炉炭烤羊肉,这新方法太棒了 #炭烤羊肉串 #用烤箱炭烤羊肉串 #新疆羊肉烧烤腌制配方 - 小妖凌薇姐于20240328发布在抖音,已经收获了201.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!