污染状况膳食暴露评估采集吉林省主产区玉米280份,采用液相色谱串联质谱法测定13种真菌毒素含量,研究吉林省玉米中多种真菌毒素污染和膳食暴露风险状况,评价膳食暴露风险.结果 表明,供试玉米中真菌毒素的平均含量为522.3 μg/kg,真菌毒素污染种类分别是伏马菌素(97.9%),脱氧雪腐镰刀菌烯醇(52.1%)和玉米赤霉烯酮(37.5%)...