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吉林大米 3月27日 10:25 来自微博网页版 #米有话说# “舒兰”为满语“果实”之意,因此舒兰又被称为果实之城。自清嘉庆年间开始, 舒兰大米一直为朝廷贡米,据清《总管内务府文档》记载,公元1698年康熙第三次南巡, 宿法特哈鄂佛罗(今舒兰市法特镇)四日,食舒兰稻米、 捕鲟鳇鱼,流连忘返,赐“贡米之乡”。
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18日，中国吉林网记者专门来到吉林省农业科学院水稻研究所 所长侯立刚为我们揭开吉林大米的“美味密码”“籼稻和粳稻是亚洲栽培稻的两个亚种”侯立刚说，从口感上来分辨，粳稻比籼稻好吃 这主要是因为籼米直链淀粉高，粳米支链淀粉高 支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状，因此米饭油光可鉴，嚼起来口齿留香 ...
2017年,省粮食局组织开发了《吉林大米质量安全可追溯系统》软件,安装了终端显示大屏幕和网络服务器,为全省大米企业开通大米质量安全可追溯系统提供了技术支撑。截止到2023年10月,全省172户企业开通了吉林大米质量安全可追溯系统。 一、系统功能 吉林大米质量安全可追溯系统的核心功能是实现吉林大米的品质保证和品牌保护。
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