2、这二者之间不存在本质区别,都能起到凝固的作用,不过要从细节去看,二者还是有所不同的。吉利丁片一般呈黄褐色,有腥臭味,在使用的时候需要泡水去腥,只有经过脱色处理之后颜色才会比较透明,往往价格偏高。 3、而吉利丁粉是粉状的,港式甜品里面的啫喱粉也就是吉利丁粉,它和吉利丁片的功效是完全一样的,通常需要密...