凌晨两点。根据查询合肥本地宝信息显示，该淮海路步行街夜市在每天晚上的凌晨两点结束，是合肥人民深受喜爱的夜市之一。合肥市,简称“庐”或“合”,古称庐州、庐阳、合淝,是安徽省辖地级市、省会、特大城市、合肥都市圈中心城市,国务院批复确定的中国长三角城市群副中心城市。