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香料是从天然植物、动物或矿物中提取、提炼或制造的物质,而香精是人工合成的。它们在食品和饮料的制造过程中被广泛应用,以改善产品的口感和味道。 食品香料和香精的合成 许多食品香料和香精是通过合成化学方法得到的。食品科学家和化学家使用合成技术,结合天然提取物和化学合成物,创建了许多具有独特香味和味道的化合物...
允许使用的食品用合成香料清单.docx,允许使用的食品用合成香料清单 序号 编码 香料中文名称 香料英文名称 FEMA编号 1 S0001 丙二醇 1,2-Propanediol (Propylene glycol) 2940 2 S0002 甘油(又名丙三醇) Glycerine (Glycerol) 2525 3 S0003 异丙醇 Isopropyl alcohol 2929
纯度规格: 99% 产品类别: 单体香料 香型: 肉桂特有香气 外观: 黄色黏 稠状液体 别名: 桂醛 分子式: C9H8O 主要用途: 增加肉桂香气和辛香气息 是否进口: 否 Cinnamic aldehyde: 食品用合成香料 产品名称:肉桂醛 化学名称:β-苯丙烯醛;3-苯基-2-丙烯醛 英文名称:Cinnamic Aldehyde CAS:104-55-2 EINECS:...
用途范围 有机合成 含量 99 化学名 十八醛 供货方式 现款发货 是否危险化学品 否 别名 丙位壬内酯、椰子醛、十八醛、γ-壬内酯 CAS 104-61-0 分子量 156.22 性状 无色或淡黄色液体 发货地 武汉 特色服务 现货供应 包装 桶装 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江...
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食品用合成香料—丙烯酸乙酯天然存在于菠萝等水果中,可用乙烯、丙烯等石油化工产品为原料进行合成:下列有关化学方程式错误的是( ) A. 由乙烯生成有机物A:CH2═CH2+H2OCH3CH2OH B. 由丙烯生成有机物B:CH3CH═CH2+2O2CH2═CHCOOH+2H2O C. 有机物A与B反应:CH3CH2OH+CH2═CHCOOHCH2═CHCOOCH2CH3+H2O D. ...
食品添加剂--合成香料 8.4合成香料 合成香料 （1）烃类香料；（2）醇类香料；（3）酚类香料；（4）醚类香料； （5）醛类香料；（6）酮类香料；（7）缩羰基化合物； （8）酸类香料；（9）酯类香料；（10）内酯类香料；（11）含氮香料；（12）含硫香料...
香料化合物广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药、洗涤剂等领域,对产品质量的优劣起着重要的作用。许多香料化合物早期都是由动物或植物体经萃取得到的,由于原料受限,通常成本高,品质差异大,无法满足日益增长的消费需求。有机合成化学的出现,使越来越多的香料化合物可以通过化学合成的方法得到。然而,通过化学合成得到的香...