bceT；9- cytK；10- cesa- 菌株HA2；b- 蜡样芽孢杆菌图5 毒力基因的PCR检测 Fig.5 PCR detection of virulence genes团队介绍食品合成生物学与生物制造团队以伦世仪院士、陈坚院士为学术带头人的江南大学食品合成生物学与生物制造团队始建于1982年，主要从事代谢工程与合成生物学、食品微生物学、生物过程优化与...
食品合成生物学与生物制造团队 以伦世仪院士、陈坚院士为学术带头人的江南大学食品合成生物学与生物制造团队始建于1982年,主要从事代谢工程与合成生物学、食品微生物学、生物过程优化与控制、分子及应用酶学等方向的研究。研究室隶属于江南大学生物工程学院和未来食品科学中心。学校坐落于太湖之滨的长三角中心城市江苏无锡,...
团队介绍通信作者刘松，江南大学未来食品科学中心研究员，硕士生导师。从事工业酶分子改造和食品级微生物（链霉菌、曲霉等）表达系统的开发。近年来在Biotechnology Advances、ACS Synthetic Biology、Journal of Agricultural and Food Chemistry及Bioresource Technology等生物工程类SCI期刊上发表研究论文40余篇，出版英文专著1...
《食品科学》编辑团队运营,属于食品科学与技术学科,旨在报道动物源食品领域最新研究成果,涉及肉、水产、乳、蛋、动物内脏、食用昆虫等原料,研究内容包括食物原料品质、加工特性,营养成分、活性物质与人类健康的关系,产品风味及感官特性,加工或烹饪中有害物质的控制...
团队介绍 通信作者 刘松，江南大学未来食品科学中心研究员，硕士生导师。从事工业酶分子改造和食品级微生物（链霉菌、曲霉等）表达系统的开发。近年来在Biotechnology Advances、ACS Synthetic Biology、Journal of Agricultural and Food Chemistry及Bioresource Technology等生物工程类SCI期刊上发表研究论文40余篇，出版英文专著...
2. 江南大学 生物工程学院 基金项目: 国家重点研发计划项目(2021YFC2101400) 摘要&关键词 摘要:南极假丝酵母脂肪酶B(Candida antarctic lipase B,CALB)对水溶性和非水溶性底物均有良好的催化效率,广泛应用于各种工业领域,例如,生物柴油、对映体酮洛芬、甘油碳酸酯等的合成。为提高CALB热稳定性,将CALB与48条不同...
摘要:南极假丝酵母脂肪酶B(Candida antarctic lipase B,CALB)对水溶性和非水溶性底物均有良好的催化效率,广泛应用于各种工业领域,例如,生物柴油、对映体酮洛芬、甘油碳酸酯等的合成。为提高CALB热稳定性,将CALB与48条不同来源的脂肪酶序列进行比对获得共识序列,并初步确定了可显著提升CALB保守性的14个突变位点。随...
江南大学生物工程学院食品合成生物学与生物制造团队党支部就无锡市红色文化资源的保护利用开发情况进行介绍,同时分享了作为全国首批“百个研究生样板党支部”的建设路径,通过构筑“成长共同体,育人大熔炉”党建育人机制,带动青年党员践行好“涵养...
团队由10位教授、5位副教授、5位助理研究员和1位工程师组成。研究室除江南大学蠡湖校区实验室外,另与宜兴经济技术开发区联合建设“宜兴食品与生物技术研究院”,与嘉兴市秀洲区人民政府、五芳斋集团合作共建“嘉兴未来食品研究院”,并均已投入使用。 通信作者 张娟,江南大学教授,博士生导师。长期从事基于系统生物学的...
团队介绍 通信作者 刘松,江南大学未来食品科学中心研究员,硕士生导师。从事工业酶分子改造和食品级微生物(链霉菌、曲霉等)表达系统的开发。近年来在Biotechnology Advances、ACS Synthetic Biology、Journal of Agricultural and Food Chemistry及Bioresource Technology等生物工程类SCI期刊上发表研究论文40余篇,出版英文专著1部...