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4.锅内加油,放入葱姜蒜炒小火炒香,加入豆瓣酱泡椒,再放入笋片,木耳,菜心翻炒片克, 5.加入煎好的肉片,烹入酱油醋白糖。起锅装盘即可。
白糖、醋、酱油、味精、肉汤放入碗里,兑成滋汁。 3/4炒锅置中火上,下猪化油50克,烧至五成热将肉片理平,放入锅内煎(煎时,将锅轻轻摇动,以免粘锅)。 4/4待贴锅一面呈金黄色时,将肉片拨在锅边,下入剁细的豆瓣、姜、蒜、切成马耳朵状的葱、木耳、兰片翻炒几下,烹入滋汁,淋上芝麻油簸转盛盘即成。
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合川肉片 合川肉片的做法步骤 步骤1 见图 步骤2 见图 步骤3 见图
方法/步骤 1 猪肉切成4厘米长3厘米宽0.2厘米厚的片。2 切好的猪肉加盐，料酒淹制十分钟。3 取一只碗打入一个鸡蛋再加入生粉搅拌均匀。然后把猪肉放入蛋液拌匀小火煎制。煎制断生，捞出备用 4 锅内加油，放入葱姜蒜炒小火炒香，加入豆瓣酱泡椒，再放入笋片，木耳，菜心翻炒片克，5 加入煎好的肉片，烹入...