真珠菜汤：潮汕人爱吃的快手鲜汤 真珠菜汤 By 小五的吃喝玩乐 真珠菜，学名为白苞蒿，又叫做珍珠菜或者是鸭脚艾，以叶子和嫩茎梢最为好吃。真珠菜在夏、秋季时，以叶最为美味，到了冬季，则是根部药性最强的时候。不过这真珠菜清新中又带着点缠绵的野气，外地人不一定吃得习惯，但若和猪血、猪杂搭配起来，其汤...
——平菇青菜肉片汤——食材准备：平菇适量，青菜两棵，猪瘦肉一块，食盐，松茸鲜，葱，干淀粉，食用油，干淀粉，芝麻香油 第一步：准备平菇适量，浸泡入凉水中，再撒一些食盐搅拌均匀，如此浸泡个十几分钟，也可以加一些干淀粉搅拌一下，而后再用清水冲洗干净挤干水分即可。这样操作可以更好地清洗出夹缝中的一些灰...
1.豌豆尖洗净沥干水分备用。2.瘦肉片加入姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽拌匀，再加入淀粉和鸡蛋清（可选）抓匀腌制10分钟。3.锅中加水烧开，放入腌制好的肉片，用筷子轻轻拨散，待肉片变色后捞出备用。4.锅中留底油，放入豌豆尖翻炒至断生，加入适量清水煮开。5.将煮好的肉片倒入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉...
1. 准备豌豆尖：将豌豆尖清洗干净，去掉老叶和硬梗，沥干水分备用。2. 打鸡蛋： 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。3. 烧水： 在锅中加入适量的清水，大火烧开。4. 煮豌豆尖：水开后，将豌豆尖放入锅中，用筷子轻轻拨散，使其均匀受热。5. 调味： 根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精。6. 勾芡（可选...
一锅方便的猪肉焖饭,配清淡鲜美的蔬菜汤,满足的一餐,可以试试哦。 让我们开始吧! 猪大骨肉焖饭、蔬菜豆腐汤 猪大骨肉焖饭:大米50克、土豆100克、猪大骨头100克、胡萝卜30克、姜片适量、盐适量、酱油适量 蔬菜豆腐汤:嫩豆腐120克、娃娃菜100克、金针菇30克、...
5.锅里油烧热。 6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。 粉丝菠菜 食材 菠菜、粉丝、酱油、盐、芝麻、香油 做法 1.将菠菜洗净,粉丝准备好 2.将菠菜放入锅中焯好 3.将粉丝放入锅中煮熟 4.焯好的菠菜粉丝过凉水 5.将蒜切成沫 6.干辣椒切成段 ...
蔬菜鲜汤～花蛤两吃之1的做法 金针菇清洗,切成两段,铺在砂锅底。撒上几个姜丝。 豆腐皮切细丝,铺在金针菇上层。细一点好入味。 各种新鲜时蔬切成2-3cm的小段,待到即将出锅前放入即可。 花蛤洗净,多冲多揉搓几遍,直到水清。 锅里添1升左右的水,放入花蛤,开火,中火或大火5～10分钟,直至蛤蜊都开口,水也变...
作为一名南方人,不太喜欢吃大鱼大肉,喜欢吃一些小菜,比如说韭菜,青菜或油麦菜,青菜的植物纤维特别高,怎么吃都不会长肉。南方人还喜欢煲汤喝,各种肉类和菌类都用来煲汤,今天推荐一款适合春季食用的鲜汤——青菜海鲜菇煎蛋汤,汤汁巨鲜美,喝起来暖和和,让身体抵抗力增强。许多人还不会制作这款菌菇汤,记得收藏起来,给...
软嫩香滑的虾潺，价格不贵，刺少肉嫩，是宁波人比较喜欢的家常海鲜。除了把虾潺晒干做龙头烤外，宁波人还常常会用虾潺和豆腐煮一碗鲜美清爽的鲜汤，滋味不凡。3、蛤蜊汤 新鲜的蛤蜊吐尽泥沙后，鲜味十足。蛤蜊种类比较多，宁波人喜欢吃壳带黑色的那种，烧开水，倒入蛤蜊，略加调味后洒点葱花点缀，一道鲜美的蛤蜊...
喜欢这道菜的亲就收着，尝试做给家人吃。这菜，我家经常做来吃，轻咬一口，鲜汤四溢，米饭不够吃。油豆腐塞肉 下面分享详细做法；需要的食材；油豆腐10个、猪夹心肉300克、盐适量、蚝油2汤勺、鸡蛋1个、生抽酱油适量、葱花少许，黄酒1汤勺。1.我们先要把肉末调味好，塞肉要选择猪的前腿肉，肥瘦比例3比7 ...