"天下第一个吃螃蟹"由来 有一种说法: 螃蟹 螃蟹(6张) 相传几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,故称之为"夹人虫"。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫过来,就此纷纷跌...
第一步：大卸八脚 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！！因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。懂不~第二步：去掉蟹掩 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。反正就是去掉去掉，...
吃蟹是一门学问，颇有讲究的——蒸：蟹须活蟹，蟹身绑绳，蟹肚朝上；食：须先食蟹脚后吃蟹身；饮：吃蟹时所喝酒须清淡，过浓掩盖蟹味，且要温热而饮；餐：须备有红糖姜茶同饮，以利暖胃祛寒。吃蟹还有“四不食”吃蟹一定要记得“四不食”：一、蟹心不能食：螃蟹的心脏呈六角形，藏在螃蟹中间黄膏最...
历史上因为吃螃蟹而出圈的名人挺多，但东晋名臣蔡谟在吃螃蟹这件事上有点冤。据《世说新语》载，蔡馍渡江的时候，见到彭蜞，特别兴奋。他想起自己曾经在书中看到过一句：“蟹有八足，加以二螯。”于是蔡馍高高兴兴地把这个他坚信是螃蟹的生物抓来煮了吃，却没想到，在吃完没多久后，就开始上吐下泻。这个时...
金秋时节吃螃蟹，主要指的是大闸蟹。大闸蟹是俗称，其学名是中华绒螯蟹。顾名思义，首先，这种螃蟹原产中国。据新闻报道，近年来德国等国家的水域也发现了大闸蟹，可能是通过轮船压舱水带过去的。其次，毛茸茸的大蟹钳，是这种螃蟹的典型特征。中华绒螯蟹，是一种来往于咸淡水、洄游于江海间的动物。每年秋天，成熟...
10步图解正宗吃蟹方法,又到一年吃蟹季节,各大超市螃蟹已经陆续上架。好吃佬们肯定没少打螃蟹的主意吧。垂涎美味之前,你是否知道如何去享受它们?
十个步骤教你吃螃蟹,在这些时令吃食中,最令人欢欣鼓舞的就是螃蟹。此时正是黄多油满、肉厚味鲜的时节,小时候,天气一转凉,就开始盼着爸妈拎一兜螃蟹回家。做之前放到水盆里看它乱舞,听着噗噗的水汽声等待开锅,再学着大人的样子笨拙地把蟹肉剔得干干净净。“不加盐醋而
吃螃蟹,下面几点您可得记住。1、螃蟹一定要吃鲜活的,不吃死蟹和隔夜蟹,不小心引起腹泻就麻烦了 2、买回来的螃蟹先需浸泡吐沙,后要刷洗干净,这样吃着更放心 3、蒸螃蟹火候最重要,先要用小火蒸,螃蟹身体缓慢受热,就不会在锅里奋力抗争而导致断腿流黄 4、螃蟹属性寒凉食物,需搭配姜醋汁一起食用,既可以去腥杀菌...
一是脾胃虚寒者，众所周知，螃蟹是一种寒性较大的食物，因此吃的时候建议蘸姜汁，目的是中和其寒性。脾胃虚寒者吃螃蟹后，容易引起腹痛、腹泻和消化不良等症状，因此应尽量少吃或者不吃。解决腹痛、腹泻的办法：紫苏和生姜煎服，可以缓解腹痛或腹泻。二是过敏体质的人，很多人会对海鲜过敏，这些人吃了螃蟹以后，...
秋高气爽，又到了吃螃蟹的时节。以现在的技术手段，虽然无法考证出第一个吃螃蟹的人到底是谁，但可以确定的是，中国人吃蟹的历史和中华文明的历史几乎一样悠久。 在上海青浦崧泽遗址、浙江余杭良渚遗址等新石器时代的遗址中，考古工作者已经发掘出了大量的河蟹蟹壳，没错，就是我们的祖先吃剩下的。 螃蟹（图自...