皮蛋少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。皮蛋的制作是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹腌制，虽然不会变笨，但当中含有铅，如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
肯定会的，因为皮蛋内含大量的铅，吃多了不仅会变笨，还可能引起癌症。不过，偶尔吃一点还是可以的
在皮蛋的制作过程中，鸭蛋还会经历一系列微妙的变化，例如胆固醇含量的降低，蛋白质被分解成更易被人体吸收的小分子量短肽、氨基酸等物质。这使得皮蛋的营养价值更为突出。皮蛋还有其独特的食疗价值。在炎炎夏日，它有着抗炎、降燥去火的功效。皮蛋的蛋清部分富含功能活性物质，这些物质具有抗氧化、抗炎、抑炎的作用，...
一周吃3-4次,没有什么影响的,有影响是长期大量吃,只要不长期吃,没事的。 患者 总是吃皮蛋会变笨吗?我这一个星期吃了三四次皮蛋瘦肉粥。听说吃皮蛋影响大脑智力很害怕…(女,17岁) 王敬芝医生 您好,很高兴为您解答问题 患者 😊 王敬芝医生 您好,一周吃3-4次没有什么影响的,有影响是长期大量吃 ...
分析及建议: 主要的担心是铅含量的问题。正常情况不会的。 咨询时间: 2015-07-30 患者 皮蛋吃多了会变笨吗?(男,19岁) 姜仪增医生 主要的担心是铅含量的问题。正常情况不会的 患者 嗯好的 姜仪增医生 如果对我的回答满意,请评价,对我很重要。谢谢 ...
吃皮蛋会变笨，它是一种非常普遍的说法，那是因为制作皮蛋的过程中会有铅的元素，任何东西都不能过量吃 只要吃的合适就毫不影响，不要太担心
有可能。因为皮蛋里含有很多重金属，长期大量食用，会影响儿童的大脑和生殖系统发育
指导意见：您好，有的皮蛋中含铅较多，过多食用可能会出现铅中毒，导致神经系统病变，甚至影响大脑，但是...
有没有其他症状需要补充的,一般来说是不会的。 患者 总是吃皮蛋瘦肉粥会变笨吗,我这周吃了两次,以前也总是有经常吃,害怕变笨(女,18岁) 陈银春医生 你好!有没有其他症状需要补充的 陈银春医生 你好,很高兴为你咨询、多长时间 陈银春医生 一般来说是不会的 ...