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做法步骤：第1步、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。第2步、醒好的面揉面排气，擀成一个大饼。第3步、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制成油酥。第4步、均匀刷在大饼上。第5步、然后顺着一头卷起卷成长条型。第6步、切成均等小面肌按扁压圆。第7步、擀成一...
油酥饼 先往盆中加入300克普通面粉，再用筷子将面粉从中间划个道将面粉分成两份，一半面粉先用90克滚烫的开水和面，将面粉搅拌成大面絮状，接着另一半面粉加入90克的冷水和面，同样搅拌大面絮状。一半用冷水一半用开水 我们今天用的是半烫面来做，这样吃起来口感比较。搅拌成大面絮状 然后开始下手揉面，揉成一个...
具体做法：1.准备300g普通面粉，5g盐增加面粉的筋性，用大约150g左右的凉水和面，大家根据面粉的吸水量可以适量添加水分，都搅拌成面絮状的时候，再加入20g的食用油，食用油能让面团更柔软，揉成一个光滑的面团，密封松弛半个小时。2.这个时间我们准备点油酥，40g的面粉，40g熟油，2g盐，搅拌均匀备用。3.现在面团...
1一碗面粉,教你做层层酥脆的油酥饼,做法详细,快学起来。 03:28 来源:好看视频-一碗面粉,一碗油,大厨教你做层层酥脆的油酥饼,做法详解简单 服务升级 2五香油酥饼简单又好吃的做法,酥脆多层,快速又省事,咬一口还掉渣。 02:11 来源:好看视频-五香油酥饼的做法,表皮酥脆掉渣,里面柔软多层,咬一口满嘴香 服务...
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油酥饼的详细做法分享给大家,喜欢吃的朋友可以做下。真心好吃娃他哒吃美了#油酥烧饼 #抖音美食创作人 - 孙大姐美食15号章丘铁锅于20210830发布在抖音,已经收获了3513.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
椒盐油酥饼的做法 所有的油皮材料:200克中筋面粉、2克干酵母、12克白糖、95克水混合,揉光滑,盖上保鲜膜发酵30分钟。 60克低筋面粉、1克花椒粉和3克盐也放进面粉碗里,另一个小碗放进12克玉米油。 玉米油碗放进微波炉高火1分钟,拿出来立即倒入面粉碗里,用筷子搅拌均匀。 再用手揉细腻,均分成六份。 15...