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所以，在农村老人中，它被誉为“化毒草”的美名。美味的紫花地丁菜肴 1、紫花地丁拌凉菜 凉菜是夏季的应季美食，用才采摘的紫花地丁来做拌凉菜，既清香可口，又非常的适合夏天食用。材料：紫花地丁，黄瓜，胡萝卜，葱姜蒜，醋，生抽，盐，糖，香油。做法：1）将紫花地丁洗净，用沸水焯水，捞出过冷水，沥干水分备...
我们一般吃红苋菜比较多，但是在路边的野地里，经常长满的绿苋菜也很好吃，它是一种野菜。小时候可能经常吃，不过现在吃得少了，它的味道和红苋菜还是不太一样，稍微有点涩口，但是剁碎了以后包饺子，一口闷下去还是很好吃的。第四，马齿苋 马齿苋的生命力非常顽强，在农村遍地都是，只要有太阳它就可以快速生长...
著名作家汪曾祺曾说，他吃过的酱菜里“最好吃的是甜酱甘露和麒麟菜。甘露，本地叫做‘螺螺菜’，极细嫩……”。汪曾祺的家乡高邮属于扬州地区，那里的酱菜数一不数二。但甘露子在当地并不盛产，主要从西北采购。如：宁夏贺兰县在甘露子的生产和开发方面，走在了全国最前列，誉为“中国乡螺菜之乡”。甘露子在我...
☑吃法:刺嫩芽的嫩芽为食用部分,可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜。 7 蕨菜 ☑蕨菜,又叫拳头菜、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏...
但是有些野菜，却是全国很多地方都吃的，比如荠菜、马齿苋等，因为它们分布广，在野外很容易找到，而且吃起来味道也不错，营养价值也高。那你在今年春天有挖面条菜吃吗？这也是在我国很多地方都有分布的一种植物，特别是在麦田里面十分常见，几乎每年都能长出来。面条菜在我国算得上是家喻户晓的一种野菜了，在...
那时候母亲最希望的就是能够每天吃上白面做到馒头，用油炒的热菜。虽然总是吃野菜，但好在各种野菜的营养价值也高，所以母亲他们虽然瘦，却身体健康，很少生病。现在的生活自然是不缺吃喝，每天都能吃上肉了，但母亲还是会在春天草木萌芽的时候采摘野菜，做成各种美味的食物。小时候的我是不怎么喜欢吃芨芨草做的食物...
不焯水的野菜不要吃 很多野菜本身口味苦涩,其实是带有一些如皂苷、鞣酸之类的成分,经过焯水才能适当去除,蕨菜这种本身就有“原蕨苷”类致癌物的野菜更是需要焯水。 这里给出一些较为安全的野菜品种—— 刺儿菜:富含蛋白质、脂肪、钙等营养素,有止血...
1、草头先摘去黄叶，清洗干净，然后把草头捞出来，沥干水分;2、咸鸭蛋剥掉外壳，蛋白留着做其它菜，吃粥也是可以的，蛋黄碾成蓉。皮蛋切成小丁。火腿肠切成小丁;3、锅内倒水，等水烧开后加点盐和油，把草头放进去焯一下水，焯好水后捞出来，先放进砂锅的底部;4、另起锅倒油，放入蒜末、咸蛋黄、皮蛋丁和火腿...
提醒市民谨防食用野菜中毒 这些野菜有毒！千万别吃！1 老公银 又名叫蛇床子、野胡萝卜子。叶和根都有剧毒，吃后可造成死亡。特征:根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，叶柄黄色；臭味很大。2 苍耳子 又名耳棵。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。特征:生长在田间、路旁和洼地；三四月份长出...