司班60是一种有机物，化学式为CHO₆，为白色至淡黄色粉状或蜡状、块状物，稍带脂肪气味。可分散于热水中，能与油类及一般有机溶剂互溶。主要用于医药、化妆品、食品、农药、涂料、纺织、塑料作乳化剂、稳定剂、纺织品工业作抗静电剂、柔软剂等。基本信息 司班60 英文名称：Span 60 别名：山梨醇酐硬脂酸酯；...
司盘60,其官方化学命名为山梨糖醇酐单硬脂酸酯,亦被业界熟知为Span 60。这是一种化学式为C24H46O6、分子量为430.618的有机化合物,归类为非离子型表面活性剂。因其具备出色的乳化、润湿及分散特性,司盘60能在热水中形成稳定的凝胶,并轻松分散,形成乳状液。同时,它还能与多种油类及有机溶剂实现互溶,从而在医药、...
司盘60:通常为淡黄色至黄褐色的蜡状固体,具有一定的熔点,在热水中可分散形成乳状液,但不溶于水。 其他乳化剂:物理性质各异,如蔗糖酯可能是液体或固体,根据脂肪酸链的长度和饱和度不同而有所变化;吐温系列则多为液体,具有良好的水溶性和乳化能力。 三、功能特性 司盘60:具有较强...
司盘60的化学名称为山梨糖醇酐单硬脂酸酯,分子量为430.61844。它是一种淡黄色粉状或片状固体,属于非离子型表面活性剂,具有乳化、分散、润滑等性能。 1 司盘60在常温下为淡黄色粉末状固体,高于熔点时溶于乙醇、甲苯等有机溶剂,不溶于冷水,但可分散于温水中。其熔点为...
司盘60是一种非离子型表面活性剂,具有优良的乳化、分散和润湿能力。在食品工业中,特别是在烘焙食品的生产过程中,司盘60发挥着重要作用。具体来说,它的作用包括: 乳化剂:司盘60能够促进油和水混合,形成稳定的乳状液,这对于烘焙食品中的脂肪和水的混合非常重要。在...
司盘60是集化网在售的一款乳化剂,外观是微黄色蜡状固体,可以切片,有轻微气味,HLB值是4.7,不溶于水,能分散在热水中,也能溶在热乙醇、苯、热油中,是良好的W/0型乳化剂,也就是工业生产中常说的油包水型乳化剂。 打开网易新闻 查看精彩图片 而且司盘60即可用于食品中做乳化剂使用,也可用在化妆品、纺织行业做...
司盘60,即失水山梨醇单硬脂酸酯(Sorbitan Monostearate , Span 60),又名山梨醇酐单硬脂酸酯,单硬脂酸山梨醇酐酯。分子式C24H46O6。相对分子质量430.62,化学结构式为: 01 司盘60的性状及性能 失水山梨醇单硬脂酸酯为浅乳白色至棕黄色的蜡状固体物,呈片状或块状。
虽然司盘60是一种乳化剂，但是它是国家认可的可食用的乳化剂，安全是有保证的，不仅在饮料配料表里经常能看见，在甜点，蛋糕，巧克力等甜品更是经常能看见它。司盘60是亲油性乳化剂，所以在制作面包甜点的时候作为食品添加剂加入其中。司盘60有耐高温的特点，蛋糕在烤制的时候乳化剂也不会因为高温而受到破坏。那么司盘...