唐叶儿粑是位于成都市崇州怀远镇川旅路512号的餐饮场所，自1958年川西美食世家唐家创立前身怀远小食店以来，四代人传承经营传统川西风味。该店以省级非遗技艺制作的"怀远三绝"（叶儿粑、冻糕、豆腐帘子）为核心菜品，其中叶儿粑采用"三不粘"古法工艺，以糯米与绿豆为原料，具有青黄如玉、滋润爽口的特色。餐馆于2017...
叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点,在崇州等地也叫艾馍,在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区,叶儿粑选用的叶子则有所不同,当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好的将其裹起来,制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名...
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫作猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好地将其裹起来。制作叶儿粑