步骤2 手工麻糍切成3*3的方块 步骤3 平底锅加油,锅热后小火将麻糍煎至金黄。台州是用熬盘(超大平底圆盘)做的,家里没有,所以用两口锅。 步骤4 热锅下油,猪油最好因为猪油炒起来比较香,油不要怕多因为所有食材都很吸油,油热后下猪肉末翻炒略熟,在依次加入香菇,都干豆腐翻炒 步骤5 一起翻炒的时候加盐,...
麻糍是台州人过年常吃的食物，糯米泡水，蒸熟，然后用石捣臼捶到软糯粘连。麻糍的吃法有很多，加鸡蛋、肉丝和笋丝一起炒是比较常见的吃法。可能因为麻糍粘性太强，炒麻糍的时候是用菜刀的！厨师手中的菜刀挥出阵阵残影，在金属擦碰声中，一盘炒麻糍就上桌了。炒好的麻糍外表焦香，嚼起来又糯又粘。可惜现在没...
糯糯的麻糍,还能拉出长长的丝,带着咸香的滋味,简直是灵魂炒麻糍!搭配鸡蛋、肉丝、包菜、豆芽,吃起来太爽了!👍他家的炒米面也必须夸一夸。炒米面和我们这边的炒粉干差不多,但这里的炒粉干加入了姜汁调味,淡淡的姜味让这份炒粉干更加鲜美,也不油腻,根本停不下筷子!🥢麦虾也是台州的一个特色,麦虾不是虾,有...
🍚 台州风味炒麻糍,简单步骤轻松搞定! 🥬 准备食材:新鲜台州手捣麻糍、猪油或肥油一块、瘦肉丝、冬笋、豆干、蘑菇、胡萝卜等蔬菜、葱花或青蒜末、盐、生抽、五香粉/十三香。 🍳 煎麻糍:将整块麻糍用猪油小火慢慢煎软,然后切成麻将大小的块状。如果喜欢更快捷的方式,可以用微波炉加热后切块,再放入锅中煎至...
**来历篇**：话说在很久很久以前，台州的老百姓们就懂得用糯米制作各种美食了。其中，麻糍就是他们智慧的结晶之一。麻糍的制作原料是糯米，经过蒸煮后变得软糯香甜，再裹上芝麻糖等馅料，口感层次丰富。久而久之，这道美食在台州地区广受欢迎。**命名篇**：那么，这“炒麻糍”的名字是怎么来的呢？嘿嘿，这里有...
在杜川路的某个角落,有一家麻糍店,看似不起眼,却以自己的味道,撑起了邻里街坊,甚至整个杜桥镇,近45年的味觉回忆。45年有多久?大概就是一个人从蹒跚学步,到儿孙绕膝… 杜桥和麻糍这两个词,在台州人嘴里往往会如同“连体婴”...
哎呀妈呀!这杜桥炒麻糍瞅着就馋人!软糯香喷儿老地道了,老铁你咋才带咱发现这好玩意儿呢?可劲儿造吧! 56分钟前 回复 赞 156***76 老板,来份炒麻糍,多放糖,多放料,再加个蛋! 1小时前 浙江 回复 赞 音悦zw 这是台州哪里的巷子里? 56分钟前 浙江 回复 赞 梦梦校园DJ 巷子里的炒麻糍香得勾...
🍚台州炒麻糍:糯米的多样美味😋 🥢 台州人对糯米的热爱,简直到了极致!各种糯米美食层出不穷,比如芥菜汤糕、海鲜炒糕、夹糕、炊圆、炒粉圆、乌饭麻糍、红糖麻糍、鸡蛋麻糍等等。今天,就让我们来聊聊其中一款特别的美味——炒麻糍! 🍳 首先,麻糍被切成小块,在热油中炸至柔软。接着,打入一个鸡蛋,让麻糍的...
在台州,有一道令人欲罢不能的美食——杜桥炒麻糍!这道菜不仅在台州广受欢迎,更是被誉为“台州No.1 糯叽叽”的代表。🍠杜桥炒麻糍以其独特的风味和丰富的配料,深受食客们的喜爱。它的香糯口感和浓郁的香气让人回味无穷。😋这道美食的独特之处在于它的制作方法和配料。炒麻糍时,店家会加入大量的鸭蛋,使得每...
【台州炒麻糍】1.麻糍切小块裹鸡蛋液下锅煎煎至两面金黄 刚煎好的会有点鼓起来特别软糯很香;2.加任意自己喜欢的蔬菜下锅炒 建议放洋葱 会很香